¿Puedes vender huevos de tus gallinas en México?

“1.2 Esta Norma Oficial Mexicana es de observancia obligatoria para las personas físicas o morales que se dedican a su proceso, importación y comercialización en Territorio Nacional.”

“6.2.1.1 No debe emplearse, suministrarse, ni expenderse para consumo humano el huevo que presente cualquiera de las siguientes características: 6.2.1.1.1 Estar sucio, con cascarón manchado de sangre o excremento, o 6.2.1.1.2 Tener el cascarón roto.”

“10.3 Indicar la fecha de postura, así como la fecha de consumo preferente para el huevo con cascarón.”

“La etiqueta de los productos objeto de esta Norma que sean destinados al consumidor, además de cumplir con lo establecido en el Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios, la Norma Oficial Mexicana citada en el punto 2.1,”

“6.2.1.2 No se deben reutilizar los envases usados para transportar, almacenar o distribuir el huevo con cascarón.”

“6.1.7 El huevo con cascarón que será comercializado como tal, no deberá ser lavado.”

“6.2.1.5 El huevo con cascarón que se haya sometido a refrigeración debe de mantener la cadena de frío durante todo el proceso, es decir hasta la venta al consumidor.”

“Artículo 200 Bis.- Deberán dar aviso de funcionamiento los establecimientos que no requieran de autorización sanitaria y que, mediante acuerdo, determine la Secretaría de Salud.”

“El aviso a que se refiere este artículo deberá presentarse por escrito a la Secretaría de Salud o a los gobiernos de las entidades federativas, por lo menos treinta días anteriores a aquel en que se pretendan iniciar operaciones”

“Estado de la Norma: Vigente Fecha de publicación en el DOF: 16/1/2018 Fecha de entrada en vigor: 17/3/2018”

“La presente Norma entrará en vigor a los 60 días naturales contados a partir del día de su publicación en el Diario Oficial de la Federación, excepto los puntos 6.1.23 y 10, de esta Norma, los cuales entrarán en vigor a los 180 días naturales”

“NORMA Oficial Mexicana NOM-159-SSA1-2016, Productos y servicios. Huevo y sus productos. Disposiciones y especificaciones sanitarias. Método de prueba.”

“Corresponde a los gobiernos de las entidades federativas, en materia de salubridad general, como autoridades locales y dentro de sus respectivas jurisdicciones territoriales:”

“Artículo 198.- Requieren autorización sanitaria los establecimientos dedicados a:”

“Artículo 199.- Corresponde a los Gobiernos de las Entidades Federativas ejercer la verificación y control sanitario de los establecimientos que expendan o suministren al público alimentos y bebidas no alcohólicas y alcohólicas, en estado natural, mezclados, preparados, adicionados o acondicionados,”

“Últimas reformas publicadas DOF 15-01-2026”

“Los Municipios tendrán a su cargo las funciones y servicios públicos siguientes:”

“d) Mercados y centrales de abasto.”

“Título de la Norma: PRODUCTOS AVÍCOLAS-HUEVO FRESCO DE GALLINA-ESPECIFICACIONES Y MÉTODOS DE PRUEBA (CANCELA LA NMX-FF-079-2004).”

“Estado de la Norma: VIGENTE Fecha de publicación en el DOF: 2016-11-24 Fecha de entrada en vigor: 2017-01-23”

“ANEXO 1: Actividades sujetas a presentación de Aviso de Funcionamiento o que requieren Licencia Sanitaria”

“431140 Comercio al por mayor de huevo Productos y Servicios X X”

“Dado en la Ciudad de México, D.F., a 22 de mayo de 2009.”

“Su aplicación corresponde a la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, a través del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria.”

“I. El proceso de los medicamentos que contengan estupefacientes y psicotrópicos; vacunas; toxoides; sueros y antitoxinas de origen animal, y hemoderivados; II. La elaboración, fabricación o preparación de medicamentos, plaguicidas, nutrientes vegetales o sustancias tóxicas o peligrosas; III. La aplicación de plaguicidas; IV. La utilización de fuentes de radiación para fines médicos o de diagnóstico, y”

“V. Los establecimientos en que se practiquen actos quirúrgicos u obstétricos y los que presten servicios de hemodiálisis.”

“VI. Centros de mezcla para la preparación de mezclas parenterales nutricionales y medicamentosas.”