National rules

Can you sell backyard eggs in Türkiye?

Türkiye's 2015 small-egg rules (amended Feb 2026) let you sell your own eggs at the farm or local markets within 50 km with a provincial agriculture permit if you keep under 350 birds and sell up to 2,100 eggs a week.

Read from 3 official sources23 passages quotedChecked October 24, 2026

At a glance

License

License or permit

Small-flock line

Fewer than 350 birds; up to 2,100 eggs a week per holding

Farmers markets

With conditions

Cartons

Reuse with conditions

In plain English

A primary producer who supplies all their own eggs in small quantities directly to consumers or local retailers needs a permit certificate and number from the Ministry's provincial directorate. Small quantities means eggs from a holding with fewer than 350 poultry, at most 2,100 eggs a week per holding (2026 amendment).

A sourced reading of the rules in Türkiye, not legal advice. Rules change; confirm with the Ministry of Agriculture and Forestry (Tarım ve Orman Bakanlığı), provincial and district directorates before you sell.

Do you need a license?

License or permit requiredFewer than 350 birds; up to 2,100 eggs a week per holding
  • Sell only eggs from your own production, all of it through this direct channel.
  • No internet sales of these eggs.
  • Only hen eggs may go to local retailers; they must be within 50 km and sell only to final consumers.
  • Keep records of total poultry, daily egg production and weekly direct sales.
The exact wording
“MADDE 2- Aynı Yönetmeliğin 7 nci maddesinin birinci fıkrasında yer alan “1.500” ibaresi “2.100” şeklinde, ikinci fıkrasında yer alan “en fazla 250 adet” ibaresi “350 adetten az” şeklinde değiştirilmiştir.”

Where you can sell

From home or the farm

With conditions

Direct to the final consumer at the place of production, under the permit.

Farmers markets

With conditions

Local market places within 50 km of the production site that sell only directly to final consumers.

Stores and restaurants

With conditions

Hen eggs only, prepacked, to local retailers within 50 km that sell only to final consumers. Whether a restaurant counts as a local retailer was not established from the articles read.

Also check with: Municipalities may set municipal prohibitions within the powers laws give them (Belediye Kanunu 5393 Art. 15(1)(b)).

Cartons, labels and handling

Cartons

Reused cartons are allowed, with conditions.

“(1) Yumurtalar son tüketiciye aşağıdaki şekillerde arz edilebilir: a) Son tüketiciye satış sırasında tüketicinin talebi doğrultusunda, gıda ile temasa uygun tek kullanımlık malzeme veya tüketici tarafından sağlanan malzeme içerisine yerleştirilerek.”

Refrigeration

“(6) Yumurtalar; temiz, kuru, yabancı kokulardan ari olan ve darbelere, bulaşmalara ve doğrudan güneş ışığına maruz kalmayan ortamlarda, büyük sıcaklık dalgalanmalarından korunarak muhafaza edilir, depolanır, taşınır ve satışa sunulur.”

The label must show

  • Producer's name or trade name, address, holding and coop number
  • Poultry species
  • Laying date
  • Recommended consumption date
  • Permit date and number

Grading

Ungraded eggs may be sold under the small-producer rules.

“(1) 20/12/2014 tarihli ve 29211 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği kapsamında yer alan yumurtaların sınıflandırılması, damgalanması ve ambalajlanmasına ilişkin hükümler bu Yönetmelik kapsamında arz edilen yumurtalara uygulanmaz.”

Washing

“(5) Yumurtalar yıkanamaz veya başka bir yöntemle temizlenemez, yağlama işlemine tabi tutulamaz ve +5⁰C den daha düşük sıcaklıklara soğutulamaz.”

Pricing your dozen? The egg price calculator works it out from your feed bill.

What changed recently

  1. 2026-02-27 · Resmî Gazete 33181: the weekly cap rose from 1,500 to 2,100 eggs per holding, the flock limit changed from at most 250 to fewer than 350 poultry, and eggs must reach the consumer within 28 days of laying. Source
Keeping chickens in Türkiye? →Registration, bird-flu housing powers and welfare rules, on their own page.Registration: conditions

Common questions

Do I need a license to sell eggs from my backyard chickens in Türkiye?
Türkiye's 2015 small-egg rules (amended Feb 2026) let you sell your own eggs at the farm or local markets within 50 km with a provincial agriculture permit if you keep under 350 birds and sell up to 2,100 eggs a week. Small-flock line: fewer than 350 birds; up to 2,100 eggs a week per holding. The conditions, and the law they come from, are on this page.
Can I sell eggs at a farmers market in Türkiye?
Allowed with conditions. Local market places within 50 km of the production site that sell only directly to final consumers. Also note: Municipalities may set municipal prohibitions within the powers laws give them (Belediye Kanunu 5393 Art. 15(1)(b)).
Can I reuse egg cartons in Türkiye?
With conditions. The rule reads: "(1) Yumurtalar son tüketiciye aşağıdaki şekillerde arz edilebilir: a) Son tüketiciye satış sırasında tüketicinin talebi doğrultusunda, gıda ile temasa uygun tek kullanımlık malzeme veya tüketici tarafından sağlanan malzeme içerisine yerleştirilerek."
What has to be on the carton label in Türkiye?
Producer's name or trade name, address, holding and coop number, Poultry species, Laying date, Recommended consumption date, Permit date and number. The rule reads: "a) Birincil üretimden sorumlu gıda işletmecisinin adı ve soyadı veya ticari unvanı, adresi ile işletme ve kümes numarası. b) Yumurtaların ait olduğu kanatlı türü. c) Yumurtlama tarihi."
Do eggs I sell in Türkiye have to be kept cold?
The rule reads: "(6) Yumurtalar; temiz, kuru, yabancı kokulardan ari olan ve darbelere, bulaşmalara ve doğrudan güneş ışığına maruz kalmayan ortamlarda, büyük sıcaklık dalgalanmalarından korunarak muhafaza edilir, depolanır, taşınır ve satışa sunulur."
Sources
Read the 23 passages this page is built on
  • “(1) Bu Yönetmelik, küçük miktarlarda ürettiği yumurtanın, tamamını son tüketiciye veya son tüketiciye doğrudan satışını yapan yerel perakendecilere doğrudan arz eden birincil üretimden sorumlu gıda işletmecisini kapsar.”

    RG 12/9/2015, 29473, Arts. 2-12 · read 2026-10-24

  • “(2) Birincil üretimden sorumlu gıda işletmecisi, evcil tavuk (Gallus gallus var. Domesticus) ve evcil tavuk dışındaki kanatlılardan elde edilen yumurtaları, üretim yerinde veya yerel pazar yerlerinde doğrudan son tüketiciye arz eder.”

    RG 12/9/2015, 29473, Arts. 2-12 · read 2026-10-24

  • “d) Yerel pazar yeri: Yumurta üretim tesisi merkez kabul edilerek 50 kilometrelik yarıçap içerisinde yer alan ve sadece son tüketiciye doğrudan satışın yapıldığı pazar yerlerini,”

    RG 12/9/2015, 29473, Arts. 2-12 · read 2026-10-24

  • “(5) Birincil üretimden sorumlu gıda işletmecisi, bu Yönetmelik kapsamındaki küçük miktarlardaki yumurtaları internet üzerinden arz edemez.”

    RG 12/9/2015, 29473, Arts. 2-12 · read 2026-10-24

  • “(6) Küçük miktarlardaki yumurtayı doğrudan arz etmek isteyen birincil üretimden sorumlu gıda işletmecileri bu Yönetmeliğin 6 ncı maddesine göre yetkili merciden izin belgesi ve numarası almak zorundadır.”

    RG 12/9/2015, 29473, Arts. 2-12 · read 2026-10-24

  • “f) Yetkili merci: Bu Yönetmelik kapsamındaki iş ve işlemlerin yürütülmesinde Bakanlık il müdürlüğünü, il müdürlüğünce yetki verilmesi halinde Bakanlık ilçe müdürlüğünü, bu iş ve işlemlerin tetkik ve denetiminde Bakanlığı,”

    RG 12/9/2015, 29473, Arts. 2-12 · read 2026-10-24

  • “(1) Birincil üretimden sorumlu gıda işletmecisi tarafından son tüketiciye ve yerel perakendecilere arz edilebilecek olan yumurtaların toplam miktarı her bir hayvancılık işletmesi için haftalık olarak 1.500 adedi geçemez.”

    RG 12/9/2015, 29473, Arts. 2-12 · read 2026-10-24

  • “(2) Küçük miktarlardaki yumurta; en fazla 250 adet kanatlı hayvana sahip her bir hayvancılık işletmesinden elde edilen yumurta miktarıdır.”

    RG 12/9/2015, 29473, Arts. 2-12 · read 2026-10-24

  • “MADDE 2- Aynı Yönetmeliğin 7 nci maddesinin birinci fıkrasında yer alan “1.500” ibaresi “2.100” şeklinde, ikinci fıkrasında yer alan “en fazla 250 adet” ibaresi “350 adetten az” şeklinde değiştirilmiştir.”

    RG 27/2/2026, 33181 · read 2026-10-24

  • “b) Üreticisi tarafından küçük miktarlardaki birincil ürünlerin son tüketiciye veya son tüketiciye doğrudan satışını yapan yerel perakendecilere doğrudan arz eden yerler.”

    RG 17/12/2011, 28145, Art. 12 · read 2026-10-24

  • “a) İşletmesindeki toplam kanatlı hayvan sayısı. b) Günlük yumurta üretim miktarı. c) Doğrudan son tüketiciye sattığı haftalık yumurta miktarı.”

    RG 12/9/2015, 29473, Arts. 2-12 · read 2026-10-24

  • “(1) Yumurtalar son tüketiciye aşağıdaki şekillerde arz edilebilir: a) Son tüketiciye satış sırasında tüketicinin talebi doğrultusunda, gıda ile temasa uygun tek kullanımlık malzeme veya tüketici tarafından sağlanan malzeme içerisine yerleştirilerek.”

    RG 12/9/2015, 29473, Arts. 2-12 · read 2026-10-24

  • “a) Birincil üretimden sorumlu gıda işletmecisinin adı ve soyadı veya ticari unvanı, adresi ile işletme ve kümes numarası. b) Yumurtaların ait olduğu kanatlı türü. c) Yumurtlama tarihi.”

    RG 12/9/2015, 29473, Arts. 2-12 · read 2026-10-24

  • “ç) Yumurtaların son tüketim tarihi. d) İzin belgesi tarihi ve numarası.”

    RG 12/9/2015, 29473, Arts. 2-12 · read 2026-10-24

  • “MADDE 4- Aynı Yönetmeliğin 9 uncu maddesinin üçüncü fıkrasının (ç) bendinde yer alan “son tüketim tarihi.” ibaresi “tavsiye edilen tüketim tarihi.” şeklinde değiştirilmiştir.”

    RG 27/2/2026, 33181 · read 2026-10-24

  • “(1) 20/12/2014 tarihli ve 29211 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği kapsamında yer alan yumurtaların sınıflandırılması, damgalanması ve ambalajlanmasına ilişkin hükümler bu Yönetmelik kapsamında arz edilen yumurtalara uygulanmaz.”

    RG 12/9/2015, 29473, Arts. 2-12 · read 2026-10-24

  • “(5) Yumurtalar yıkanamaz veya başka bir yöntemle temizlenemez, yağlama işlemine tabi tutulamaz ve +5⁰C den daha düşük sıcaklıklara soğutulamaz.”

    RG 12/9/2015, 29473, Arts. 2-12 · read 2026-10-24

  • “(6) Yumurtalar; temiz, kuru, yabancı kokulardan ari olan ve darbelere, bulaşmalara ve doğrudan güneş ışığına maruz kalmayan ortamlarda, büyük sıcaklık dalgalanmalarından korunarak muhafaza edilir, depolanır, taşınır ve satışa sunulur.”

    RG 12/9/2015, 29473, Arts. 2-12 · read 2026-10-24

  • ““(9) Yumurtalar, yumurtlama tarihinden itibaren en fazla 28 gün içinde son tüketiciye ulaştırılır ve bu tarihten sonra arz amacıyla piyasada bulundurulamaz. Yumurtaların tavsiye edilen tüketim tarihi, yumurtlama tarihinden itibaren 28 günden fazla olamaz.”

    RG 27/2/2026, 33181 · read 2026-10-24

  • “MADDE 1- 12/9/2015 tarihli ve 29473 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Küçük Miktarlardaki Yumurtanın Doğrudan Arzına Dair Yönetmeliğin 4 üncü maddesinin birinci fıkrasına aşağıdaki bent eklenmiştir.”

    RG 27/2/2026, 33181 · read 2026-10-24

  • “MADDE 7- Bu Yönetmelik yayımı tarihinde yürürlüğe girer.”

    RG 27/2/2026, 33181 · read 2026-10-24

  • “MADDE 12 – (1) Bu Yönetmelik yayımı tarihinde yürürlüğe girer.”

    RG 12/9/2015, 29473, Arts. 2-12 · read 2026-10-24

  • “27 Şubat 2026 CUMA Resmî Gazete Sayı : 33181”

    RG 27/2/2026, 33181 · read 2026-10-24

What we couldn't confirm
  • The small-egg regulation was read as published in 2015 plus its 27 Feb 2026 amendment; the consolidated text was not located, so no other amendment, before or after February 2026, was checked.
  • No maximum storage temperature is quoted; eggs may not be cooled below +5 °C and must be kept away from large temperature swings.
  • Whether a backyard flock must be registered, and from how many birds, was not established from the texts read.
  • No official page showing current bird-flu housing measures was identified; current status is not shown.
  • Municipalities may set municipal prohibitions within the powers laws give them; whether a given municipality restricts keeping chickens was not researched.

More countries in the Middle East

Elsewhere in the world

Legal where you live? Then keep the books.

PoultryPal's sales ledger tracks customers, dozens and payments next to your feed costs, so you know your margin and not just your egg count. Premium includes financial tracking and the sales ledger. Free to download on iOS and Android.

Download on the App StoreGet it on Google Play