¿Puedes vender huevos de tus gallinas en Cuba?

Decreto Ley 9/2020 “Inocuidad Alimentaria”

Gaceta Oficial No. 76 Ordinaria de 30 de octubre de 2020

Artículo 2. Este Decreto-Ley se aplica a las personas naturales y jurídicas que intervienen en la cadena alimentaria, desde o en el territorio nacional.

en la actividad de venta de alimentos se debe mantener por quienes la realizan una correcta higiene en su manipulación y entrega al consumidor, de acuerdo con las normas establecidas al efecto;

Artículo 4. Los productores, envasadores, comercializadores o transportistas de alimentos garantizan la inocuidad de estos en las etapas de la cadena alimentaria en la que intervienen, de conformidad con los requisitos establecidos en el Reglamento del presente Decreto-Ley.

Artículo 59.1. Las licencias Sanitaria y Sanitaria Veterinaria son las autorizaciones expedidas por las autoridades nacionales reguladoras a favor de los establecimientos y, en los casos que proceda, a las personas, para producir, beneficiar, procesar, envasar, comercializar, almacenar, distribuir y exportar alimentos,

Artículo 60. El alimento y otros productos destinados al uso o consumo humano, ya sea de producción nacional o de importación, requieren para su comercialización el Certificado del Registro Sanitario.

Artículo 69. Los alimentos van acompañados de la información al consumidor, en español o, en su defecto, en inglés, para que la persona que interviene en la siguiente etapa de la cadena alimentaria pueda manipular, exponer, almacenar, preparar y utilizar el producto de manera inocua y correcta.

Artículo 70. Los alimentos que no están envasados y entran en contacto directo con la superficie del medio de transporte de alimentos, así como con la atmósfera, se consideran a granel.

Artículo 72. Los productores, envasadores y comercializadores garantizan que las etiquetas de los alimentos preenvasados que se ofrecen al comprador o consumidor cumplan los requisitos establecidos en las normas técnicas nacionales, en este DecretoLey y su Reglamento.

TERCERA: El presente Decreto-Ley entra en vigor a partir de los ciento ochenta días posteriores a la fecha de su publicación en la Gaceta Oficial de la República de Cuba.

Decreto 18/2020 Reglamento del Decreto-Ley Inocuidad Alimentaria

Artículo 2. Este Decreto se aplica a las personas naturales y jurídicas que intervienen en la cadena alimentaria, desde o en el territorio nacional,

Artículo 4. Para garantizar la inocuidad de los alimentos se cumplen además, los siguientes requisitos:

Los manipuladores de alimentos deben capacitarse en materia de inocuidad alimentaria a lo largo de la cadena y requieren de un examen médico preempleo y periódico;

los contenedores, casillas, envases, embalajes y medios auxiliares en contacto con los alimentos, deben ajustarse a las normas técnicas vigentes y ser aprobados para su utilización por las autoridades nacionales reguladoras;

se debe controlar de manera efectiva la temperatura y el tiempo a que están expuestos los alimentos durante su elaboración, almacenamiento, distribución y venta.

Artículo 7. No se vende o expende el alimento que:

a) Contenga sustancias en cantidades que lo hagan nocivo o de cualquier forma perjudicial para la salud; b) esté integrado por sustancias o materias extrañas, sucias, dañadas, descompuestas o contaminadas o que por otra razón sea inadmisible para el consumo; c) esté adulterado, alterado o contaminado;

d) no esté etiquetado o presentado de forma que no engañe o induzca a error al consumidor; e) se prepare, envase, almacene o transporte en condiciones higiénicas inadecuadas e insalubres; y f) su fecha de vencimiento haya caducado.

Artículo 35. Los requisitos para el otorgamiento de las licencias Sanitaria y Sanitaria Veterinaria, se disponen por las autoridades nacionales reguladoras atendidas por los ministerios de Salud Pública o de la Agricultura, según corresponda.

Artículo 36.1. Las licencias Sanitaria y Sanitaria Veterinaria son un requisito obligatorio para el ejercicio de actividades de cualquier índole relacionadas con alimentos.

2. Se solicitan por los interesados en los centros con alcance municipal o provincial donde se pretende producir, beneficiar, procesar, envasar, comercializar, almacenar, distribuir y exportar alimentos,

y se otorga después de haberse efectuado la inspección sanitaria, una vez cumplidos los requisitos establecidos por las autoridades nacionales reguladoras.

Artículo 42. Para otorgar la Licencia Sanitaria a manipuladores de alimentos se requiere la presentación por estos de la certificación médica que avale su estado de salud físico y mental.

Artículo 48. Los alimentos producidos en el país o los de importación que se venden directamente al consumidor bajo marca de fábrica y con nombres determinados, tienen que obtener el Certificado de Registro Sanitario expedido,

Artículo 57. El establecimiento especializado en la venta al detalle de alimentos para el consumo humano exige al proveedor la garantía de la inocuidad del producto a través de la Declaración de Conformidad,

Artículo 62. Los productores y vendedores de alimentos destinados a comedores u otros que se construyan como facilidades temporales para esta función en centros de trabajo, educacionales, hoteles, clubes y casas de huéspedes, así como en los mercados, ferias agroindustriales, puestos de ventas de animales vivos o expendios en la vía pública de alimentos y bebidas,

son responsables de garantizar el cumplimiento de las normas técnicas y las disposiciones jurídicas vigentes en materia de inocuidad alimentaria en la ejecución de la actividad que realizan.

Artículo 67. Los alimentos a granel deben estar acompañados de información con instrucciones que permitan a las personas en la siguiente etapa de la cadena alimentaria manipular, exponer, almacenar, preparar y consumir el producto de manera inocua y esta debe estar disponible y visible para los consumidores durante el expendio.

2. El envase de los alimentos a granel destinados al consumo es sellado de manera que no se alteren sus características y se acompaña de la información mínima siguiente: a) Nombre del producto; b) fabricante; c) fecha de producción y de vencimiento; d) número de lote y de certificado sanitario; y e) número del sello o de la marcación.

Artículo 37. Cuando un establecimiento no cumple con el requisito referido a la obligatoriedad de poseer las licencias Sanitaria o Sanitaria Veterinaria, según corresponda, se actúa según lo que se establece para las Infracciones en Inocuidad Alimentaria de este Reglamento.

Artículo 94. Se consideran infracciones en materia de inocuidad alimentaria y se imponen las multas y medidas que a continuación se establecen a las personas naturales responsables de estas por:

a) No tener la Licencia Sanitaria o no la muestre en lugar visible, desde quinientos (500) hasta mil (1 000) pesos cubanos y la obligación de cumplir lo dispuesto;

Artículo 96. A las personas naturales que ejercen el trabajo por cuenta propia, ante infracciones en materia de inocuidad alimentaria, se les imponen las multas por las autoridades reguladoras actuantes, en correspondencia con las cuantías establecidas en la legislación específica para ese sector.

SEGUNDA: El presente Decreto entra en vigor a partir de los ciento ochenta días posteriores a la fecha de su publicación en la Gaceta Oficial de la República de Cuba.

RESOLUCIÓN No. 262/20

Artículo 9. Los productos a granel y de corta durabilidad se exceptúan del requisito de inscripción en el Registro Sanitario para su comercialización, importación o exportación.

CUARTA: La presente Resolución entra en vigor a partir de los ciento ochenta días posteriores a la fecha de su publicación en la Gaceta Oficial de la República de Cuba.

Normas que la modifican: No existen referencias de normas Norma que la deroga: No existen referencias de normas

Normas que la modifican: No existen referencias de normas Norma que la deroga: No existen referencias de normas

Decreto 143/2025 “De la comercialización de productos agropecuarios y forestales” (Anotada y Concordada)

EDICIÓN ESPECIAL LA HABANA, MIÉRCOLES 23 DE SEPTIEMBRE DE 2026

NOTA: La presente edición cumple con el mandato dispuesto en la Disposición Final Tercera del Decreto 161, de 23 de julio de 2026,

Artículo 2.1. Las disposiciones del presente Decreto se aplican a las personas naturales y jurídicas vinculadas a los procesos de producción, transformación y comercialización de productos agropecuarios y forestales.

Artículo 15.1. (Modificado) Son responsables de la gestión de la calidad, la inocuidad, prevención y reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos, así como de la gestión de los residuos, en la cadena alimentaria los siguientes:

c) familias que realizan producciones agropecuarias y forestales;

3. Las personas naturales y jurídicas relacionadas en el apartado 1 del presente artículo, gestionan los recursos, insumos, equipamientos y condiciones de almacenamiento con la refrigeración requerida para la conservación e inocuidad de los productos.

Artículo 17. Las personas naturales y jurídicas que realizan la comercialización de productos agropecuarios y forestales tienen que estar inscriptas en el Registro Central Comercial y contar con las licencias sanitarias, sanitarias veterinarias y ambientales establecidas.

Artículo 25. (Modificado) Las cooperativas agropecuarias, los poseedores legítimos de tierras, las empresas estatales y las micro, pequeñas y medianas empresas, cooperativas no agropecuarias y trabajadores por cuenta propia, pueden comercializar directamente los productos agropecuarios y forestales, frescos y procesados, en la red de tiendas minoristas.

Artículo 27.1. (Modificado) Pueden realizar la comercialización minorista de productos agropecuarios y forestales las personas naturales y jurídicas siguientes: a) Empresas estatales; b) cooperativas agropecuarias; c) cooperativas no agropecuarias creadas para este fin; d) poseedores legítimos de tierras;

e) trabajadores por cuenta propia, que se le autorice efectuar esta actividad de forma ambulatoria; y f) las micro, pequeñas y medianas empresas, cooperativas no agropecuarias y trabajadores por cuenta propia, previa obtención de la licencia comercial al efecto.

Artículo 28. Se consideran modalidades del comercio minorista las siguientes: a) Mercados agropecuarios minoristas; b) agromercados; c) puntos de ventas; y d) venta ambulatoria.

Artículo 30. (Modificado) Los puntos de venta son comercios de pequeñas dimensiones con un sistema de venta a través de mostrador que comprende: a) Autopistas y carreteras; b) empresas estatales; c) cooperativas agropecuarias; d) agricultura urbana, suburbana y familiar; e) cooperativas no agropecuarias; y f) micro, pequeñas y medianas empresas.

CUARTA: El presente Decreto entra en vigor a los treinta días hábiles posteriores a su publicación en la Gaceta Oficial de la República de Cuba.

Publicado en: Gaceta Oficial No. 33 Ordinaria de 2026

CUARTA: El presente Decreto entra en vigor a partir de su publicación en la Gaceta Oficial de la República de Cuba.

RESOLUCIÓN 161/2026

Artículo Único: Modificar el Artículo 21 del Capítulo III, De la comercialización de productos agropecuarios y forestales, Sección cuarta, De la Comercialización minorista, con la siguiente redacción:

Artículo 21. Los productores agropecuarios y forestales, así como las micro, pequeñas y medianas empresas, cooperativas no agropecuarias y trabajadores por cuenta propia, pueden vender sus producciones, frescas o procesadas, en la red de tiendas minoristas siempre que posean las autorizaciones y certificaciones requeridas al efecto.

SEGUNDA: La presente Resolución entra en vigor a los siete (7) días hábiles posteriores a su publicación en la Gaceta Oficial de la República de Cuba.

Unidad de Laboratorios Centrales de Sanidad Agropecuaria, y Centro Nacional de Sanidad Animal.

Proponer, implementar y controlar el Sistema de la Sanidad Animal en el país para proteger el territorio nacional de la introducción de enfermedades,