¿Puedes vender huevos de tus gallinas en Costa Rica?

“Ley : 8495 del 06/04/2006 Ley General del Servicio Nacional de Salud Animal Ente emisor: Asamblea Legislativa Fecha de vigencia desde: 16/05/2006”

“Versión de la norma: 5 de 5 del 27/08/2020”

“Usted está en la última versión de la norma”

“(Así reformado por el artículo 1° de la Ley para la protección de la micro, pequeña y mediana producción pecuaria, N° 9876 del 27 de agosto del 2020)”

“t) Autorizar, suspender o desautorizar el funcionamiento de los establecimientos indicados en el artículo 56 de esta Ley, de conformidad con los criterios sanitarios definidos en ese sentido.”

“Establecimientos sujetos a control. El Senasa otorgará o retirará el certificado veterinario de operación a los siguientes establecimientos:”

“Los que elaboren, importen, desalmacenen, fraccionen, almacenen, transporten y vendan productos y subproductos de origen animal.”

“En un solo certificado podrá indicarse la autorización para ejercer diferentes actividades;”

“El Senasa, en conjunto y coordinación con el Ministerio de Salud, determinará las medidas sanitarias necesarias para garantizar la seguridad de los productos y subproductos de origen animal destinados al consumo humano.”

“siempre que sea técnica, científica y profesionalmente posible desde la perspectiva sanitaria, deberán incluir mecanismos diferenciados que se adapten de mejor forma a la realidad de las explotaciones que emplean métodos artesanales, entre otros reconocidos por el Senasa, así como a la de aquellos establecimientos considerados de subsistencia por su reducido tamaño, volumen, riesgo sanitario y método de producción.”

“Reglamento General para el Otorgamiento del Certificado Veterinario de Operación Texto Completo acta: C1323 Nº 34859-MAG”

“Versión de la norma: 6 de 6 del 15/03/2023”

“3.11.2 Los que elaboren, importen, desalmacenen, fraccionen, almacenen, transporten y vendan productos y subproductos de origen animal.”

“el SENASA establecerá cuatro categorías de establecimiento, considerando criterios como tipo de actividad, extensión, ubicación, volumen de producción, población animal, entre otros.”

“Todo establecimiento autorizado a ejercer una o más actividades de las indicadas en el artículo 56 de la Ley N° 8495, deberá estar inscrito en el Registro de Certificados Veterinarios de Operación y Certificados Veterinarios de Operación en Precario. Dicho registro deberá renovarse de manera bienal”

“tres meses sin que se haya procedido a renovar el Registro bienal (*) antes indicado, para todos los efectos y sin especial declaración por parte de la Administración se tendrá el CVO por vencido.”

“(Así reformado el párrafo anterior por el artículo 1° del decreto ejecutivo N° 43993 del 15 de marzo del 2023)”