¿Puedes vender huevos de tus gallinas en Texas?
Sí, si vendes solo huevos de tu propio lote y no indicas grado ni tamaño: la Egg Law no se aplica; no hace falta licencia de huevos del TDA. Normas del TDA: los cartones dicen «ungraded» (sin clasificar), «produced by (tu nombre)» y tu dirección; venta directa a los consumidores.
Leído en 8 fuentes oficiales21 pasajes citadosComprobado el 6 de octubre de 2026
De un vistazo
Licencia
No se necesita
Límite para lotes pequeños
Sin cifra: lote propio, sin clasificar
Mercados de productores
Permitido
Cartones
Reutilizar: solo el envasador original
En pocas palabras
Texas no fija ningún umbral de número de gallinas ni de docenas por semana para la exención del productor. La Egg Law (Agriculture Code, cap. 132) no se aplica a quien vende solo huevos de su propio lote y no indica ningún grado. Las normas del TDA eximen de licencia a esos productores solo si no indican grado ni tamaño, y exigen identificar los huevos como «ungraded» y «Produced by (nombre)» con la dirección del productor; las disposiciones de la norma sobre cartones describen estos huevos como vendidos directamente al consumidor. Si el productor vende cualquier parte de sus huevos como clasificados, compra huevos a otra persona o indica un grado en cualquier parte, pierde la condición de productor y necesita una licencia de huevos del TDA como comerciante mayorista (dealer-wholesaler). Un proyecto de ley de 2025 (SB 1864, con un proyecto idéntico en la Cámara, HB 2953) que habría permitido expresamente una venta mayorista limitada de huevos sin clasificar con una nueva licencia no se aprobó.
Una lectura con fuentes de las normas aplicables en Texas, no asesoramiento legal. Las normas cambian; confírmalo con el Texas Department of Agriculture ((800) 835-5832 (TELL-TDA)) antes de vender.
¿Necesitas una licencia?
- Vende solo huevos producidos por tu propio lote.sin huevos comprados de ninguna otra fuente, o se pierde la condición de productor — 4 TAC 15.1(12)(A)
- No indiques ningún grado ni tamaño en ninguna parte de la producción.indicar un grado en cualquier parte significa que toda la producción debe cumplir el cap. 132 — 4 TAC 15.1(12)(B)
- Identifica los huevos como sin clasificar y con «Produced by (nombre del productor)» y la dirección del productor.4 TAC 15.2(b)(1), 15.8(a)(2), 15.8(b)(2)
- Las normas del TAC sobre cartones describen los cartones de los productores exentos como «vendidos directamente al consumidor» (15.8(a)(2), (b)(2)); la ley en sí no nombra ningún límite de lugar de venta.
El texto exacto
Dónde puedes vender
En casa o en la granja
La ley exime por completo al productor; la norma del TDA exige la identificación «ungraded / Produced by (nombre) / dirección» en el cartón.
Mercados de productores
La misma prueba: huevos del propio lote, sin indicar grado ni tamaño, etiquetados «ungraded» y «produced by (nombre)» con tu dirección. Las ventas directas a los consumidores son el caso que describen expresamente las normas del TAC sobre cartones. Las normas locales de los mercados o del departamento de salud no se comprobaron.
Tiendas y restaurantes
El Agric. Code § 132.002 no limita por sí mismo dónde pueden venderse los huevos sin clasificar exentos, pero 4 TAC 15.8(a)(2) y (b)(2) dicen que los cartones de los productores exentos deben «venderse directamente al consumidor». La SB 1864 de la 89.ª Legislatura, cuya versión de la comisión de la Cámara habría permitido vender hasta 400 docenas de huevos sin clasificar por semana al por mayor a restaurantes, supermercados de 25.000 pies cuadrados o menos y cooperativas agrícolas con una licencia de «ungraded dealer-wholesaler», no se aprobó; su última actuación fue su inclusión en el House General State Calendar el 27 de mayo de 2025. Considera que la venta al por mayor de huevos sin clasificar no está claramente autorizada; los restaurantes y minoristas también están sujetos a las normas de fuente aprobada del DSHS o locales, que no se comprobaron.
Cartones, etiquetas y manipulación
Cartones
Los cartones de huevos no pueden reutilizarse salvo por el envasador original (4 TAC 15.8(f)). Los cartones de los productores exentos llevan «ungraded» (sin clasificar), «produced by (nombre del productor)» y la dirección del productor.
Los cartones de huevos no pueden reutilizarse salvo por el envasador original (4 TAC 15.8(f)). Un productor exento puede usar cartones impresos comercialmente con «ungraded», «produced by (nombre del productor)» y la dirección del productor en letra negrita impresa y legible (15.8(a)(2)), o cartones genéricos con la misma información, que puede escribirse a mano si es legible y debe aparecer en el panel superior (15.8(b)(2)); ambas disposiciones describen los huevos como vendidos directamente al consumidor.
Refrigeración
A 45 °F o menos donde se aplica la norma.
Para evitar un deterioro indebido, todos los huevos envasados se almacenarán refrigerados a una temperatura de 45 grados Fahrenheit o menos (4 TAC 15.7(a)); prevalece cualquier norma de temperatura distinta que adopte el USDA o la FDA. El capítulo sobre huevos del Agriculture Code no se aplica a los productores exentos (§ 132.002); las normas comprobadas no aclaran si la norma de almacenamiento del TDA los cubre.
La etiqueta debe indicar
- la palabra «ungraded» (sin clasificar)
- «produced by (nombre del productor)»
- dirección del productor
- en los cartones genéricos (stock cartons), en el panel superior (se permite escribirlo a mano si es legible); en los cartones impresos comercialmente, en letra negrita impresa y legible
El generador de etiquetas para cartones (en inglés) imprime estas líneas junto con la declaración federal de manipulación segura.
Clasificación
Se pueden vender huevos sin clasificar según las normas para pequeños productores.
La exención existe precisamente para los huevos «para los que la persona no indica ningún grado» (Agric. Code § 132.002). «Ungraded» (sin clasificar) se define como una clasificación de huevos que comercializa un productor y que no han sido manipulados, clasificados ni envasados por un titular de licencia (4 TAC 15.1(16)). Los envasadores con licencia deben indicar el tamaño y el grado en los cartones minoristas (4 TAC 15.8(a)(1)(A), (b)(1)(A)).
Lavado
En 4 TAC 15.1, 15.2, 15.7 o 15.8 no aparece ningún requisito de lavado. El capítulo sobre huevos del Agriculture Code no se aplica a los productores exentos (§ 132.002); su sección sobre higiene (§ 132.045) dice que los huevos «se manipularán en condiciones razonablemente higiénicas conforme a las normas del departamento».
Además de las de Texas, se aplican las normas federales: las cuatro normas federales sobre huevos (en inglés). ¿Pones precio a tu docena? La calculadora del precio del huevo (en inglés) lo calcula a partir de lo que gastas en alimento.
Cambios recientes
- 27 de mayo de 2025 · La SB 1864 (89R, Johnson; proyecto idéntico en la Cámara, HB 2953, de Alders), «Relating to egg grading and the selling of ungraded eggs; requiring an occupational license», fue aprobada por el Senado el 24 de abril de 2025, recibió dictamen favorable con un texto sustitutivo de la comisión House Agriculture & Livestock el 20 de mayo de 2025 y se incluyó en el General State Calendar el 27 de mayo de 2025, su última actuación. No se aprobó. El texto sustitutivo de la comisión de la Cámara habría permitido vender cualquier cantidad de huevos sin clasificar directamente a los consumidores y hasta 400 docenas por semana al por mayor a restaurantes, supermercados de 25.000 pies cuadrados o menos y cooperativas agrícolas, con una licencia de «ungraded dealer-wholesaler», refrigeración en un plazo de 36 horas y conservación a 45 °F. Fuente
- 30 de marzo de 2023 · 4 TAC §§ 15.1, 15.2, 15.7 y 15.8 se modificaron con efecto el 30 de marzo de 2023 (48 TexReg 1621). Fuente
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo vender los huevos de mis gallinas de patio en Texas y necesito una licencia?
- Sí, si vendes solo huevos de tu propio lote y no indicas grado ni tamaño: la Egg Law no se aplica; no hace falta licencia de huevos del TDA. Normas del TDA: los cartones dicen «ungraded» (sin clasificar), «produced by (tu nombre)» y tu dirección; venta directa a los consumidores. Límite para lotes pequeños: sin cifra: lote propio, sin clasificar. Las condiciones, y la ley de la que proceden, están en esta página.
- ¿Puedo vender huevos en un mercado de productores en Texas?
- Permitido. La misma prueba: huevos del propio lote, sin indicar grado ni tamaño, etiquetados «ungraded» y «produced by (nombre)» con tu dirección. Las ventas directas a los consumidores son el caso que describen expresamente las normas del TAC sobre cartones. Las normas locales de los mercados o del departamento de salud no se comprobaron.
- ¿Puedo reutilizar cartones de huevos en Texas?
- Solo por el envasador original: las normas de Texas dicen que los cartones de huevos no pueden reutilizarse salvo por el envasador original (4 TAC 15.8(f)). En resumen: los cartones de huevos no pueden reutilizarse salvo por el envasador original (4 TAC 15.8(f)). Un productor exento puede usar cartones impresos comercialmente con «ungraded», «produced by (nombre del productor)» y la dirección del productor en letra negrita impresa y legible (15.8(a)(2)), o cartones genéricos con la misma información, que puede escribirse a mano si es legible y debe aparecer en el panel superior (15.8(b)(2)); ambas disposiciones describen los huevos como vendidos directamente al consumidor.
- ¿Qué tiene que llevar la etiqueta del cartón en Texas?
- La palabra «ungraded» (sin clasificar), «produced by (nombre del productor)», la dirección del productor; en los cartones genéricos, en el panel superior (se permite escribirlo a mano si es legible); en los cartones impresos comercialmente, en letra negrita impresa y legible. La norma dice: «If a producer exempt under the Code, §132.002, is using stock cartons, the cartons must be labeled “ungraded” followed by “produced by (producer's name),” the producer's address, and sold direct to the consumer. Such information may be hand printed on the carton, provided it is legible and appears on the top panel of the egg carton.» (nuestra traducción: si un productor exento según el Code, §132.002, usa cartones genéricos, los cartones deben llevar «ungraded» seguido de «produced by (nombre del productor)» y la dirección del productor, y venderse directamente al consumidor; esa información puede escribirse a mano en el cartón, siempre que sea legible y aparezca en el panel superior). También se aplica la declaración federal de manipulación segura; nuestro generador de etiquetas para cartones la imprime completa.
- ¿Los huevos que vendo en Texas tienen que estar refrigerados?
- A 45 °F o menos donde se aplica la norma. En resumen: para evitar un deterioro indebido, todos los huevos envasados se almacenarán refrigerados a una temperatura de 45 grados Fahrenheit o menos (4 TAC 15.7(a)); prevalece cualquier norma de temperatura distinta que adopte el USDA o la FDA. El capítulo sobre huevos del Agriculture Code no se aplica a los productores exentos (§ 132.002); las normas comprobadas no aclaran si la norma de almacenamiento del TDA los cubre.
- Tex. Agric. Code § 132.002 · Límites del capítulo (exención del productor)
- Tex. Agric. Code § 132.021 · Licencia obligatoria
- Tex. Agric. Code § 132.022 · Categorías de licencia (comerciante mayorista incluye al productor que vende su propio lote totalmente clasificado)
- Tex. Agric. Code § 132.042 · Clasificación obligatoria
- Tex. Agric. Code § 132.044 · Requisitos de etiquetado de los envases de huevos
- Tex. Agric. Code § 132.045 · Higiene obligatoria
- Tex. Agric. Code § 132.047 · Huevos sin cartón (exención del minorista para huevos sin clasificar por debajo de 120 docenas por semana)
- Tex. Agric. Code § 132.081 · Sanción general
- 4 Tex. Admin. Code § 15.1 · Definiciones (productor, consumidor, sin clasificar, cartón minorista, cartón genérico)
- 4 Tex. Admin. Code § 15.2 · Quién debe obtener una licencia (exención del productor con la condición de nombre y dirección)
- 4 Tex. Admin. Code § 15.7 · Requisitos de almacenamiento (45 °F)
- 4 Tex. Admin. Code § 15.8 · Requisitos de etiquetado (cartones de productores sin clasificar; reutilización de cartones)
- Texas Department of Agriculture · Egg Quality Program (división Agriculture and Consumer Protection)
Lee los 21 pasajes en los que se basa esta página
“This chapter does not apply to a person selling only eggs that are produced by the person's own flock and for which the person does not claim a grade.”
Nuestra traducción: Este capítulo no se aplica a una persona que vende solo huevos producidos por su propio lote y para los que no indica ningún grado. tcss.legis.texas.gov · leído el 24 de octubre de 2026
“A person may not buy or sell eggs in this state for the purpose of resale without first obtaining a license from the department.”
Nuestra traducción: Una persona no puede comprar ni vender huevos en este estado con fines de reventa sin obtener antes una licencia del departamento. tcss.legis.texas.gov · leído el 24 de octubre de 2026
“This section does not apply to: ... (5) a retailer selling eggs to the ultimate consumer of the eggs.”
Nuestra traducción: Esta sección no se aplica a: ... (5) un minorista que vende huevos al consumidor final de los huevos. tcss.legis.texas.gov · leído el 24 de octubre de 2026
“A person shall apply for licensing as a dealer-wholesaler if the person: ... (2) produces eggs from the dealer-wholesaler's own flock and disposes of the production on a fully graded basis.”
Nuestra traducción: Una persona solicitará la licencia de comerciante mayorista si: ... (2) produce huevos con el lote propio del comerciante mayorista y vende la producción totalmente clasificada. tcss.legis.texas.gov · leído el 24 de octubre de 2026
“Eggs offered for sale shall be: (1) classified as Texas eggs or shipped eggs, as applicable; and (2) graded and weighed according to: (A) consumer grade and weight classes, if the eggs are offered for sale to consumers; or (B) wholesale grade and weight classes, if the eggs are offered for sale at wholesale.”
Nuestra traducción: Los huevos que se ofrezcan en venta deberán: (1) clasificarse como huevos de Texas o huevos enviados, según corresponda; y (2) clasificarse y pesarse según: (A) los grados y clases de peso de consumo, si los huevos se ofrecen en venta a los consumidores; o (B) los grados y clases de peso mayoristas, si los huevos se ofrecen en venta al por mayor. tcss.legis.texas.gov · leído el 24 de octubre de 2026
“This section does not apply to a retailer's sale of ungraded eggs if the eggs are clearly labeled as being ungraded and the retailer sells less than 120 dozen eggs a week.”
Nuestra traducción: Esta sección no se aplica a la venta de huevos sin clasificar por un minorista si los huevos están claramente etiquetados como sin clasificar y el minorista vende menos de 120 docenas de huevos por semana. tcss.legis.texas.gov · leído el 24 de octubre de 2026
“An offense under this chapter is a misdemeanor punishable by a fine of not less than $50 nor more than $1,000.”
Nuestra traducción: Una infracción de este capítulo es un delito menor castigado con una multa de no menos de $50 ni más de $1000. tcss.legis.texas.gov · leído el 24 de octubre de 2026
“Eggs shall be handled under reasonably sanitary conditions in compliance with the rules of the department.”
Nuestra traducción: Los huevos se manipularán en condiciones razonablemente higiénicas conforme a las normas del departamento. tcss.legis.texas.gov · leído el 24 de octubre de 2026
“producers of eggs who sell only the production of their own flocks without claiming any egg grade or size and without engaging in any previously defined egg marketing activity which would cause them to lose their identity as a producer, except that these producers are required to identify their eggs as "Produced by (producer's name)" and give their addresses;”
Nuestra traducción: los productores de huevos que venden solo la producción de sus propios lotes sin indicar ningún grado ni tamaño de huevo y sin dedicarse a ninguna actividad de comercialización de huevos definida anteriormente que les haga perder su condición de productor, salvo que estos productores deben identificar sus huevos como «Produced by (nombre del productor)» y dar su dirección; Copia archivada de texreg.sos.state.tx.us, 31 de octubre de 2024 · leído el 24 de octubre de 2026
“Producer--Any person who produces and disposes of eggs from the output of the producer's personally owned flock, except that: (A) if a producer obtains eggs from any source other than the producer's own flock and markets or disposes of those eggs along with the producer's own production, the producer loses the identity of a producer”
Nuestra traducción: Productor: toda persona que produce huevos de la producción del lote de su propiedad y dispone de ellos, salvo que: (A) si un productor obtiene huevos de cualquier fuente distinta de su propio lote y los comercializa o dispone de ellos junto con su propia producción, el productor pierde la condición de productor Copia archivada de texreg.sos.state.tx.us, 5 de noviembre de 2024 · leído el 24 de octubre de 2026
“(B) if a producer claims a grade designation on any portion of the producer's production, the producer loses his identity as a producer and that former producer's entire production must comply with provisions of Chapter 132 of the Code and this chapter.”
Nuestra traducción: (B) si un productor indica una designación de grado en cualquier parte de su producción, el productor pierde su condición de productor y toda la producción de ese antiguo productor debe cumplir las disposiciones del capítulo 132 del Code y de este capítulo. Copia archivada de texreg.sos.state.tx.us, 5 de noviembre de 2024 · leído el 24 de octubre de 2026
“Ungraded-- A classification of eggs which are marketed by a producer as defined in this chapter and which have not been handled, graded, or packed by a licensee.”
Nuestra traducción: Sin clasificar (Ungraded): una clasificación de huevos que comercializa un productor según se define en este capítulo y que no han sido manipulados, clasificados ni envasados por un titular de licencia. Copia archivada de texreg.sos.state.tx.us, 5 de noviembre de 2024 · leído el 24 de octubre de 2026
“Consumer--All persons purchasing eggs for consumption and not resale.”
Nuestra traducción: Consumidor: todas las personas que compran huevos para consumirlos y no para revenderlos. Copia archivada de texreg.sos.state.tx.us, 5 de noviembre de 2024 · leído el 24 de octubre de 2026
“If a producer exempt under the Code, §132.002, is using commercially printed cartons, the cartons must be labeled "ungraded" followed by "produced by (producer's name)" and bear the producer's address in legible printed boldface type and sold directly to the consumer.”
Nuestra traducción: Si un productor exento según el Code, §132.002, usa cartones impresos comercialmente, los cartones deben llevar «ungraded» seguido de «produced by (nombre del productor)» y la dirección del productor en letra negrita impresa y legible, y venderse directamente al consumidor. Copia archivada de texreg.sos.state.tx.us, 6 de diciembre de 2024 · leído el 24 de octubre de 2026
“If a producer exempt under the Code, §132.002, is using stock cartons, the cartons must be labeled "ungraded" followed by "produced by (producer's name)," the producer's address, and sold direct to the consumer. Such information may be hand printed on the carton, provided it is legible and appears on the top panel of the egg carton.”
Nuestra traducción: Si un productor exento según el Code, §132.002, usa cartones genéricos, los cartones deben llevar «ungraded» seguido de «produced by (nombre del productor)» y la dirección del productor, y venderse directamente al consumidor. Esa información puede escribirse a mano en el cartón, siempre que sea legible y aparezca en el panel superior del cartón de huevos. Copia archivada de texreg.sos.state.tx.us, 6 de diciembre de 2024 · leído el 24 de octubre de 2026
“If the case is packed by a producer, the label or tag affixed to the case shall read: "ungraded" followed by "Produced by (producer's name)" and bear the complete mailing address of the producer. Such information may be hand printed, provided it is legible.”
Nuestra traducción: Si la caja la envasa un productor, la etiqueta o rótulo que se fije en la caja dirá «ungraded» seguido de «Produced by (nombre del productor)» y llevará la dirección postal completa del productor. Esa información puede escribirse a mano, siempre que sea legible. Copia archivada de texreg.sos.state.tx.us, 6 de diciembre de 2024 · leído el 24 de octubre de 2026
“Used Cartons. Egg cartons cannot be reused except by the original packer.”
Nuestra traducción: Cartones usados. Los cartones de huevos no pueden reutilizarse salvo por el envasador original. Copia archivada de texreg.sos.state.tx.us, 6 de diciembre de 2024 · leído el 24 de octubre de 2026
“To prevent undue deterioration, all packed eggs shall be stored under refrigeration at a temperature of 45 degrees Fahrenheit or less; provided, however, that any different temperature standard adopted by the United States Department of Agriculture or the United States Food and Drug Administration shall prevail.”
Nuestra traducción: Para evitar un deterioro indebido, todos los huevos envasados se almacenarán refrigerados a una temperatura de 45 grados Fahrenheit o menos; no obstante, prevalecerá cualquier norma de temperatura distinta que adopte el United States Department of Agriculture o la United States Food and Drug Administration. Copia archivada de texreg.sos.state.tx.us, 6 de diciembre de 2024 · leído el 24 de octubre de 2026
“Individuals who sell un-graded eggs from a personal flock to the end user. If you sell graded eggs from a personal flock, then you DO need an Egg License.”
Nuestra traducción: Las personas que venden huevos sin clasificar de un lote personal al usuario final. Si vendes huevos clasificados de un lote personal, entonces SÍ necesitas una licencia de huevos (Egg License). Texas Department of Agriculture · leído el 6 de octubre de 2026
“Last Action: 05/27/2025 H Placed on General State Calendar”
Nuestra traducción: Última actuación: 05/27/2025 H Incluido en el General State Calendar capitol.texas.gov · leído el 6 de octubre de 2026
“may sell any quantity of ungraded eggs directly to consumers in this state and, subject to Subsections (d) and (e), up to 400 dozen ungraded eggs per week at wholesale in this state to: (1) restaurants; (2) grocery stores with 25,000 square feet or less of retail space;”
Nuestra traducción: puede vender cualquier cantidad de huevos sin clasificar directamente a los consumidores en este estado y, con sujeción a los incisos (d) y (e), hasta 400 docenas de huevos sin clasificar por semana al por mayor en este estado a: (1) restaurantes; (2) supermercados con 25.000 pies cuadrados o menos de superficie de venta; capitol.texas.gov · leído el 6 de octubre de 2026
Lo que no pudimos confirmar
- El capítulo 132 del Agriculture Code se cita del texto oficial del capítulo de la Texas Legislature, leído el 24 de octubre de 2026.
- El capítulo 15 del 4 TAC se cita de copias de Internet Archive (de octubre a diciembre de 2024) de las páginas del Texas Administrative Code de la Secretary of State; los cambios posteriores, si los hay, no se comprobaron.
- Las tasas de la licencia de comerciante mayorista (4 TAC 15.4) no se leyeron; no hacen falta para el productor exento.
- Las normas describen los cartones de los productores exentos como «vendidos directamente al consumidor», mientras que el § 132.002 no nombra ningún lugar de venta; no está claro si los productores exentos pueden vender huevos sin clasificar a tiendas o restaurantes, y aquí no se resuelve. Las Texas Food Establishment Rules del DSHS (requisitos de fuente aprobada para los restaurantes) no se comprobaron.
- La publicación «Selling Yard Eggs in Texas» de Texas A&M AgriLife Extension no se leyó.
- La página Egg Quality del TDA no muestra ninguna fecha visible de última actualización.
¿Vendes al otro lado de la frontera estatal?
Las normas cambian en la frontera. Así marcan el límite los estados vecinos de Texas.
- ArkansasMenos de 700 gallinasLicencia: depende
- LuisianaMenos de 500 gallinas, solo ventas en la granjaLicencia: depende
- Nuevo MéxicoMenos de 3000 aves, venta sin clasificarRegistro
- Oklahoma150 docenas al mes desde noviembre de 2026Licencia: depende
Todos los estados, un mapa
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