¿Puedes vender huevos de tus gallinas en Nuevo Hampshire?
Sí. La ley estatal de huevos (nueva desde el 4 de agosto de 2026) no tiene licencia de huevos; los cartones necesitan tu nombre, una dirección o web y un teléfono. Los mercados de productores no entran en su exención para puestos de granja: conserva los huevos envasados a ≤45 °F; no está claro si hace falta licencia de alimentos.
Leído en 9 fuentes oficiales25 pasajes citadosComprobado el 7 de octubre de 2026
De un vistazo
Licencia
Depende de cómo vendas
Límite para lotes pequeños
Sin cifra: puesto de granja y venta local
Mercados de productores
Con condiciones
Cartones
Reutilizar con condiciones
En pocas palabras
La ley de huevos de Nuevo Hampshire (RSA 428:22 a 428:29) no tiene licencia ni registro para productores de huevos. La reescribió la House Bill 1186, en vigor desde el 4 de agosto de 2026. Los productores que venden solo desde su casa, su propia tienda o puesto de granja, o a tiendas y establecimientos locales, deben etiquetar sus huevos, pero por lo demás están exentos de la subdivisión sobre huevos, incluidas sus normas de refrigeración. La etiqueta debe llevar el nombre de tu negocio, tu granja o el tuyo propio, una dirección o web y un número de teléfono. Se permite reutilizar cartones si avisas a los clientes de que los huevos no están clasificados y de que el tamaño del cartón no se aplica. La ley no exige clasificar, pero cualquier grado o tamaño que indiques debe cumplir las normas del USDA, y los huevos sin clasificar o sin calibrar no pueden marcarse ni envasarse de un modo que sugiera un grado o un tamaño. Quienes venden fuera de la exención, por ejemplo en mercados de productores, también deben conservar los huevos envasados a 45 °F o menos (los huevos nest run, sin procesar, a 55 °F). Las normas estatales (Agr 905, en vigor desde el 1 de abril de 2026) siguen exigiendo marcar el tamaño en los huevos que se venden al por menor o al por mayor y solo permiten «fresh», «native» o «new laid» (fresco, local, recién puesto) para huevos ovoscopiados de grado A o AA; cómo encajan esas normas con la ley de 2026 está sin resolver. No se estableció si la licencia de alimentos de RSA 143-A se aplica a la venta de huevos en mercados de productores.
Una lectura con fuentes de las normas aplicables en Nuevo Hampshire, no asesoramiento legal. Las normas cambian; confírmalo con el New Hampshire Department of Agriculture, Markets, and Food ((603) 271-3685) antes de vender.
¿Necesitas una licencia?
- Para seguir dentro de la exención, vende solo desde tu casa, tu tienda o puesto de granja, o a tiendas y establecimientos locales.RSA 428:24-a
- Etiqueta cada cartón con el nombre de tu negocio, tu granja o el tuyo propio, una dirección o web y un número de teléfono.RSA 428:23, II
- Sigue las normas de veracidad en el etiquetado.RSA 428:23, I
- Si reutilizas cartones, avisa a los clientes de que los huevos no están clasificados y de que el tamaño del cartón no se aplica.RSA 428:23, III
- No marques ni envases huevos sin clasificar o sin calibrar de un modo que dé a entender un grado o un tamaño; cualquier grado o tamaño que indiques debe cumplir las normas del USDA.RSA 428:23, V–VI
- Usa «fresh», «native», «new laid» (fresco, local, recién puesto) o palabras similares solo para huevos ovoscopiados que cumplan el grado A o AA del USDA (Agr 905.03); cómo encaja esta norma estatal con la ley de 2026 y la exención de RSA 428:24-a está sin resolver.
- Fuera de la exención (por ejemplo, en mercados de productores): conserva los huevos envasados a 45 °F o menos y los huevos nest run (sin procesar) a 55 °F o menos.RSA 428:24
El texto exacto
Dónde puedes vender
En casa o en la granja
No requiere licencia de huevos según la ley estatal de huevos. Las ventas desde tu casa o tu propia tienda o puesto de granja solo necesitan la etiqueta de RSA 428:23: nombre, dirección o web y número de teléfono (RSA 428:24-a).
Mercados de productores
No hay licencia estatal de huevos, pero los mercados de productores no se mencionan en la exención de RSA 428:24-a, así que se aplica toda la subdivisión sobre huevos: etiquetado, 45 °F para los huevos envasados (55 °F para los huevos nest run) y normas del USDA para cualquier grado o tamaño que se indique. La norma Agr 905.02 del departamento también sigue exigiendo marcar el tamaño en los huevos que se venden al por menor; cómo encaja con la ley de 2026 está sin resolver. El mercado puede fijar sus propias normas para vendedores.
Tiendas y restaurantes
Vender a tiendas y establecimientos locales entra en la exención de RSA 428:24-a (solo etiquetado según RSA 428:23); «local stores and/or establishment» (tiendas y/o establecimientos locales) no está definido. Vender a un distribuidor, comerciante de huevos o mayorista queda fuera de los canales exentos, así que se aplica toda la subdivisión, incluidas la norma de 45 °F y las normas del USDA para cualquier etiqueta de grado o tamaño; la ley llama «commercial egg producer» (productor comercial de huevos) a quien envía o vende huevos a un distribuidor, comerciante de huevos, mayorista o cadena minorista (RSA 428:22, II).
Consulta también con: El funcionario de salud de tu ciudad o municipio (licencias locales de alimentos, RSA 143-A:5, I–II)
Cartones, etiquetas y manipulación
Cartones
Se permite reutilizar cartones, con condiciones.
“If a producer uses reused cartons, producers shall inform customers that the eggs inside are not graded and that the size indicated on the carton does not apply to the eggs being sold.”Refrigeración
A 45 °F o menos donde se aplica la norma.
“All shell eggs sold, delivered or donated to consumers, retailers, food service facilities, dealers, or wholesalers shall be held at a maximum ambient temperature of 45°F immediately following packing.”La etiqueta debe indicar
- El nombre de tu negocio, tu granja o el tuyo propio
- Una dirección o web
- Un número de teléfono
- En cartones reutilizados: avisa a los clientes de que los huevos no están clasificados y de que el tamaño impreso no se aplica
- Grado o tamaño solo si los huevos cumplen las normas del USDA
- Agr 905.02 (en vigor desde el 1 de abril de 2026) sigue exigiendo la clase de tamaño o peso del USDA en todos los huevos que se venden al por menor o al por mayor; cómo encaja con RSA 428:23, V y con la exención de RSA 428:24-a está sin resolver
El generador de etiquetas para cartones (en inglés) imprime estas líneas junto con la declaración federal de manipulación segura.
Clasificación
Se pueden vender huevos sin clasificar según las normas para pequeños productores.
“Shell eggs that are not graded shall not include markings, labeling, be marketed or placed in packaging that implies grade.”Lavado
Temperatura: el límite de 45 °F para los huevos envasados (RSA 428:24, I) se aplica fuera de la exención de RSA 428:24-a, por ejemplo en mercados de productores; los productores que venden solo desde su residencia, su tienda o puesto de granja, o a tiendas y establecimientos locales, no están sujetos a RSA 428:24 (RSA 428:24-a). No se encontró ninguna norma de lavado. La ley define los huevos nest run como huevos recogidos antes de lavarlos, calibrarlos, clasificarlos y envasarlos, y exige conservarlos a 55 °F o menos si se venden fuera de la exención (RSA 428:22, V; 428:24, II).
Además de las de Nuevo Hampshire, se aplican las normas federales: las cuatro normas federales sobre huevos (en inglés). ¿Pones precio a tu docena? La calculadora del precio del huevo (en inglés) lo calcula a partir de lo que gastas en alimento.
Cambios recientes
- 4 de agosto de 2026 · La House Bill 1186 (Laws 2026, cap. 119), aprobada el 5 de junio de 2026, derogó y volvió a promulgar la ley de venta de huevos (RSA 428:22 a 428:29) con efecto desde el 4 de agosto de 2026: nuevas normas de etiquetado (nombre, dirección o web, teléfono; cartones reutilizados; normas del USDA para cualquier grado o tamaño que se indique), 45 °F para los huevos envasados y 55 °F para los huevos nest run, y una exención que solo exige etiquetado para los productores que venden desde casa, un puesto de granja o a tiendas locales. Fuente
- 1 de abril de 2026 · La parte Agr 905 (huevos: marcado del tamaño y uso de «fresh») lleva la nota de origen «#14550, eff 4-1-26, EXPIRES: 4-1-36» (mes/día/año); todavía cita la numeración de la ley anterior a 2026. Fuente
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo vender los huevos de mis gallinas de patio en Nuevo Hampshire y necesito una licencia?
- Sí. La ley estatal de huevos (nueva desde el 4 de agosto de 2026) no tiene licencia de huevos; los cartones necesitan tu nombre, una dirección o web y un teléfono. Los mercados de productores no entran en su exención para puestos de granja: conserva los huevos envasados a ≤45 °F; no está claro si hace falta licencia de alimentos. Límite para lotes pequeños: sin cifra: puesto de granja y venta local. Las condiciones, y la ley de la que proceden, están en esta página.
- ¿Puedo vender huevos en un mercado de productores en Nuevo Hampshire?
- Permitido con condiciones. No hay licencia estatal de huevos, pero los mercados de productores no se mencionan en la exención de RSA 428:24-a, así que se aplica toda la subdivisión sobre huevos: etiquetado, 45 °F para los huevos envasados (55 °F para los huevos nest run) y normas del USDA para cualquier grado o tamaño que se indique. La norma Agr 905.02 del departamento también sigue exigiendo marcar el tamaño en los huevos que se venden al por menor; cómo encaja con la ley de 2026 está sin resolver. El mercado puede fijar sus propias normas para vendedores. Consulta también con el funcionario de salud de tu ciudad o municipio (licencias locales de alimentos, RSA 143-A:5, I–II).
- ¿Puedo reutilizar cartones de huevos en Nuevo Hampshire?
- Con condiciones. La norma dice: «If a producer uses reused cartons, producers shall inform customers that the eggs inside are not graded and that the size indicated on the carton does not apply to the eggs being sold.» (nuestra traducción: si un productor usa cartones reutilizados, deberá informar a los clientes de que los huevos que contienen no están clasificados y de que el tamaño indicado en el cartón no se aplica a los huevos que se venden).
- ¿Qué tiene que llevar la etiqueta del cartón en Nuevo Hampshire?
- El nombre de tu negocio, tu granja o el tuyo propio; una dirección o web; un número de teléfono; en cartones reutilizados: avisa a los clientes de que los huevos no están clasificados y de que el tamaño impreso no se aplica; grado o tamaño solo si los huevos cumplen las normas del USDA; Agr 905.02 (en vigor desde el 1 de abril de 2026) sigue exigiendo la clase de tamaño o peso del USDA en todos los huevos que se venden al por menor o al por mayor; cómo encaja con RSA 428:23, V y con la exención de RSA 428:24-a está sin resolver. La norma dice: «Every producer shall include their business, farm, or personal name, an address or website, and a phone number on any egg carton sold.» (nuestra traducción: todo productor incluirá el nombre de su negocio, su granja o el suyo propio, una dirección o web y un número de teléfono en cualquier cartón de huevos que venda). También se aplica la declaración federal de manipulación segura; nuestro generador de etiquetas para cartones la imprime completa.
- ¿Los huevos que vendo en Nuevo Hampshire tienen que estar refrigerados?
- A 45 °F o menos donde se aplica la norma. La norma dice: «All shell eggs sold, delivered or donated to consumers, retailers, food service facilities, dealers, or wholesalers shall be held at a maximum ambient temperature of 45°F immediately following packing.» (nuestra traducción: todos los huevos con cáscara que se vendan, entreguen o donen a consumidores, minoristas, servicios de comidas, comerciantes o mayoristas se conservarán a una temperatura ambiente máxima de 45 °F justo después del envasado).
- RSA 428:24-a · Exención: los productores que venden solo desde su residencia, su tienda o puesto de granja, o a tiendas y establecimientos locales, deben etiquetar los huevos según RSA 428:23, pero por lo demás están exentos (en vigor desde el 4 de agosto de 2026)
- RSA 428:23 · Etiquetado: nombre, dirección o web y teléfono en cada cartón; cartones reutilizados; las indicaciones de grado y tamaño deben cumplir las normas del USDA
- RSA 428:24 · Refrigeración: 45 °F después del envasado; huevos nest run a 55 °F después de la recogida
- RSA 428:22, 428:25 a 428:29 · Definiciones («nest run egg», huevo sin procesar; «commercial egg producer», productor comercial de huevos), prohibiciones, normativa, audiencias, sanciones, órdenes de retirada de la venta (recodificado por 2026, 119)
- N.H. Admin. Rules Agr 905 · Huevos: marcado del tamaño en las ventas al por menor y al por mayor; «fresh», «native», «new laid» solo para huevos ovoscopiados de grado A o AA (en vigor desde el 1 de abril de 2026)
- New Hampshire Department of Agriculture, Markets, and Food · Division of Regulatory Services: Product Regulation & Quality
Lee los 25 pasajes en los que se basa esta página
“Producers who sell exclusively from their residence, farm store or stand, or to local stores and/or establishment shall label their eggs in accordance with RSA 428:23, but otherwise shall not be subject to RSA 428:22 through RSA 428:24 and RSA 428:25 through RSA 428:29.”
Nuestra traducción: Los productores que venden exclusivamente desde su residencia, su tienda o puesto de granja, o a tiendas y/o establecimientos locales, etiquetarán sus huevos conforme a RSA 428:23, pero por lo demás no estarán sujetos a RSA 428:22 a RSA 428:24 ni a RSA 428:25 a RSA 428:29. RSA 428:24-a · leído el 7 de octubre de 2026
“Source. 2026, 119:1, eff. Aug. 4, 2026.”
Nuestra traducción: Fuente. 2026, 119:1, en vigor desde el 4 de agosto de 2026. RSA 428:24-a · leído el 7 de octubre de 2026
“Every producer shall include their business, farm, or personal name, an address or website, and a phone number on any egg carton sold.”
Nuestra traducción: Todo productor incluirá el nombre de su negocio, su granja o el suyo propio, una dirección o web y un número de teléfono en cualquier cartón de huevos que venda. RSA 428:23 · leído el 7 de octubre de 2026
“All egg producers in this state shall follow truth-in-labeling standards.”
Nuestra traducción: Todos los productores de huevos de este estado seguirán normas de veracidad en el etiquetado. RSA 428:23 · leído el 7 de octubre de 2026
“If a producer uses reused cartons, producers shall inform customers that the eggs inside are not graded and that the size indicated on the carton does not apply to the eggs being sold.”
Nuestra traducción: Si un productor usa cartones reutilizados, deberá informar a los clientes de que los huevos que contienen no están clasificados y de que el tamaño indicado en el cartón no se aplica a los huevos que se venden. RSA 428:23 · leído el 7 de octubre de 2026
“The packaging of all shell eggs sold, delivered or donated to consumers, retailers, food service facilities, dealers, or wholesalers within the state shall identify the producer’s name and contact information.”
Nuestra traducción: El envase de todos los huevos con cáscara que se vendan, entreguen o donen a consumidores, minoristas, servicios de comidas, comerciantes o mayoristas dentro del estado identificará el nombre y los datos de contacto del productor. gc.nh.gov · leído el 7 de octubre de 2026
“Shell eggs that are not sized shall not include markings, labeling, be marketed or placed in packaging that implies size.”
Nuestra traducción: Los huevos con cáscara que no estén calibrados no llevarán marcas ni etiquetas, ni se comercializarán o pondrán en envases, que den a entender un tamaño. RSA 428:23 · leído el 7 de octubre de 2026
“All eggs sold, delivered or donated to consumers, retailers, food service facilities, dealers, or wholesalers that are labeled or marketed as grades AA, A, or B via markings on individual shell eggs or packaging shall meet the United States Department of Agriculture standards for grades, determination methods and labeling.”
Nuestra traducción: Todos los huevos que se vendan, entreguen o donen a consumidores, minoristas, servicios de comidas, comerciantes o mayoristas y que se etiqueten o comercialicen como grados AA, A o B mediante marcas en cada huevo o en el envase cumplirán las normas del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos sobre grados, métodos de determinación y etiquetado. RSA 428:23 · leído el 7 de octubre de 2026
“Shell eggs that are not graded shall not include markings, labeling, be marketed or placed in packaging that implies grade.”
Nuestra traducción: Los huevos con cáscara que no estén clasificados no llevarán marcas ni etiquetas, ni se comercializarán o pondrán en envases, que den a entender un grado. RSA 428:23 · leído el 7 de octubre de 2026
“All shell eggs sold, delivered or donated to consumers, retailers, food service facilities, dealers, or wholesalers shall be held at a maximum ambient temperature of 45°F immediately following packing.”
Nuestra traducción: Todos los huevos con cáscara que se vendan, entreguen o donen a consumidores, minoristas, servicios de comidas, comerciantes o mayoristas se conservarán a una temperatura ambiente máxima de 45 °F justo después del envasado. gc.nh.gov · leído el 7 de octubre de 2026
“All nest run eggs to be sold, delivered or donated to consumers, retailers, food service facilities, dealers, or wholesalers shall be held at a maximum ambient temperature of 55°F immediately after collection.”
Nuestra traducción: Todos los huevos nest run que vayan a venderse, entregarse o donarse a consumidores, minoristas, servicios de comidas, comerciantes o mayoristas se conservarán a una temperatura ambiente máxima de 55 °F justo después de la recogida. gc.nh.gov · leído el 7 de octubre de 2026
"Nest run egg" means shell eggs collected from hen houses, prior to being washed, sized, graded, and packaged for sale.
Nuestra traducción: «Nest run egg» significa los huevos con cáscara recogidos de los gallineros antes de lavarlos, calibrarlos, clasificarlos y envasarlos para la venta. RSA 428:22, 428:25 a 428:29 · leído el 7 de octubre de 2026
"Commercial egg producer" means any person who ships and/or sells eggs to a distributor, egg dealer, wholesaler, or retail chain.
Nuestra traducción: «Commercial egg producer» (productor comercial de huevos) significa toda persona que envía y/o vende huevos a un distribuidor, comerciante de huevos, mayorista o cadena minorista. RSA 428:22, 428:25 a 428:29 · leído el 7 de octubre de 2026
“No person, processor, packer, distributor/wholesaler, retailer or food service facility shall sell, deliver, donate or use shell eggs or packaging that do not meet the requirements of these regulations.”
Nuestra traducción: Ninguna persona, procesador, envasador, distribuidor/mayorista, minorista o servicio de comidas venderá, entregará, donará ni usará huevos con cáscara o envases que no cumplan los requisitos de estas normas. gc.nh.gov · leído el 7 de octubre de 2026
“The commissioner of agriculture, markets, and food shall have general authority to administer this subdivision and shall adopt rules, pursuant to RSA 541-A, for carrying out its provisions.”
Nuestra traducción: El comisionado de agricultura, mercados y alimentos tendrá autoridad general para administrar esta subdivisión y adoptará normas, según RSA 541-A, para aplicar sus disposiciones. gc.nh.gov · leído el 7 de octubre de 2026
“This bill also requires egg producers who sell from their home or farmstand to label their eggs and exempts such egg producers from requirements for sorting, selling, and grading eggs.”
Nuestra traducción: Este proyecto de ley también exige a los productores de huevos que venden desde su casa o puesto de granja que etiqueten sus huevos y exime a esos productores de los requisitos de selección, venta y clasificación de huevos. gc.nh.gov · leído el 7 de octubre de 2026
“119:1 Definitions; Sale of Eggs. RSA 428:22-29 is repealed and reenacted to read as follows:”
Nuestra traducción: 119:1 Definiciones; venta de huevos. RSA 428:22-29 se deroga y se vuelve a promulgar con el siguiente texto: gc.nh.gov · leído el 7 de octubre de 2026
“Approved: June 05, 2026 Effective Date: August 04, 2026”
Nuestra traducción: Aprobado: 5 de junio de 2026. Fecha de entrada en vigor: 4 de agosto de 2026 gc.nh.gov · leído el 7 de octubre de 2026
“Size of all eggs for human consumption, which … containers, shall be plainly and conspicuously marked and identified with the size or weight class, established by the U.S. Department of Agriculture (USDA),”
Nuestra traducción: El tamaño de todos los huevos para consumo humano, que … envases, se marcará e identificará de forma clara y visible con la clase de tamaño o peso establecida por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), N.H. Admin. Rules Agr 905 · leído el 7 de octubre de 2026
“The words “fresh”, “native”, “hennery”, “nearby”, “new laid”, or any other words … shall only be used on packaging or advertisement to sell, offer for sale, exchange, or distribute eggs that meet USDA Grade A or AA standards … and determined by candling.”
Nuestra traducción: Las palabras «fresh», «native», «hennery», «nearby», «new laid» o cualquier otra palabra … solo se usarán en envases o anuncios para vender, ofrecer a la venta, intercambiar o distribuir huevos que cumplan las normas de grado A o AA del USDA … y determinadas por ovoscopia. N.H. Admin. Rules Agr 905 · leído el 7 de octubre de 2026
“Eggs” means “eggs” as defined in RSA 428:22, IV,
Nuestra traducción: «Huevos» significa «huevos» según la definición de RSA 428:22, IV, N.H. Admin. Rules Agr 905 · leído el 7 de octubre de 2026
“Source. #14550, eff 4-1-26, EXPIRES: 4-1-36”
Nuestra traducción: Fuente. #14550, en vigor desde 4-1-26, VENCE: 4-1-36 (mes/día/año) N.H. Admin. Rules Agr 905 · leído el 7 de octubre de 2026
“It does not include establishments which handle only prepackaged, not potentially hazardous foods; roadside markets or farm stands; food service establishments; or food and beverage vending machines.”
Nuestra traducción: No incluye los establecimientos que solo manipulan alimentos preenvasados y no potencialmente peligrosos; los mercados junto a la carretera o puestos de granja; los establecimientos de servicio de comidas; ni las máquinas expendedoras de alimentos y bebidas. gc.nh.gov · leído el 7 de octubre de 2026
“The Department provides inspection services for farm products including apples, cider, eggs, honey, and maple.”
Nuestra traducción: El departamento presta servicios de inspección de productos agrícolas como manzanas, sidra, huevos, miel y productos de arce. Copia archivada de agriculture.nh.gov, 6 de enero de 2026 · leído el 24 de octubre de 2026
“Questions regarding these programs: Please call (603) 271-3685”
Nuestra traducción: Preguntas sobre estos programas: llama al (603) 271-3685 Copia archivada de agriculture.nh.gov, 6 de enero de 2026 · leído el 24 de octubre de 2026
Lo que no pudimos confirmar
- La ley cambió el 4 de agosto de 2026 y no se encontró ninguna guía vigente del departamento de agricultura sobre la venta de huevos. No se leyó en un sitio oficial el texto de la ley de huevos anterior a 2026, así que esta página no describe lo que exigía la ley antigua.
- Desajuste entre norma y ley: Agr 905 (en vigor desde el 1 de abril de 2026) cita la numeración antigua («RSA 428:22, IV» para «eggs», «428:22, III» para la ovoscopia) y exige marcar el tamaño en todos los huevos que se venden al por menor o al por mayor, mientras que la nueva RSA 428:23, V permite vender huevos sin calibrar si nada da a entender un tamaño. Cómo se aplica la norma después de la ley de 2026 está sin resolver; la norma de «fresh» de Agr 905.03 sigue vigente.
- El texto de RSA 428:24-a exime a los vendedores de RSA 428:22 a 428:24 (que incluye 428:23) y a la vez les exige etiquetar según 428:23; esta página lo interpreta como etiquetado obligatorio y las demás normas no. «Local stores and/or establishment» (tiendas y/o establecimientos locales) no está definido.
- Los mercados de productores no se mencionan en la exención; esta página trata las ventas en mercados como sujetas a toda la subdivisión (sin licencia de huevos, pero con 45 °F/55 °F). No se encontró ninguna guía del departamento sobre este punto.
- Licencias de alimentos (RSA 143-A): RSA 143-A:3, VII excluye los mercados junto a la carretera y los puestos de granja de «retail food store» (tienda minorista de alimentos), pero RSA 143-A:3, IV incluye los puestos junto a la carretera entre los establecimientos de servicio de comidas. No se estableció si quien vende huevos en un puesto de granja o en un mercado de productores necesita una licencia de alimentos del Department of Health and Human Services o del funcionario de salud de una ciudad o municipio (RSA 143-A:5, I–II), ni si los restaurantes con licencia pueden comprar huevos a productores exentos; no se comprobaron las normas de los funcionarios de salud locales.
- La página Product Regulation & Quality del departamento se cita a partir de la copia del Internet Archive del 6 de enero de 2026, que es anterior a la ley de agosto de 2026.
- Fuera de la exención de RSA 428:24-a (por ejemplo, en mercados de productores): «All shell eggs sold, delivered or donated to consumers, retailers, food service facilities, dealers, or wholesalers shall be held at a maximum ambient temperature of 45°F immediately following packing.» (nuestra traducción: todos los huevos con cáscara que se vendan, entreguen o donen a consumidores, minoristas, servicios de comidas, comerciantes o mayoristas se conservarán a una temperatura ambiente máxima de 45 °F justo después del envasado). Los productores que venden solo desde su residencia, su tienda o puesto de granja, o a tiendas y establecimientos locales, no están sujetos a RSA 428:24 (RSA 428:24-a).
¿Vendes al otro lado de la frontera estatal?
Las normas cambian en la frontera. Así marcan el límite los estados vecinos de Nuevo Hampshire.
- MassachusettsSin límite de gallinas: huevos conservados a 45 °FNo requiere licencia
- MaineSin cifra: huevos propios, venta directaLicencia: no consta
- VermontNo requiere licencia, sea cual sea el loteNo requiere licencia
Todos los estados, un mapa
Coloreado según la norma de licencia para lotes pequeños. Toca un estado para leerlo o compáralos todos juntos.
Compara todos los estados → (en inglés)
¿Es legal en tu estado? Entonces lleva las cuentas.
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