هل يمكنك بيع بيض دجاجك المنزلي في موريتانيا؟

Art.33.- Sont soumis au contrôle sanitaire et de salubrité tous les œufs d’oiseaux mis en vente.

Il est interdit de mettre en vente ou de vendre de tels œufs.

Art.1.- Dans tous les lieux d’abattage des animaux dont les produits sont destinés à la consommation publique de toutes espèces, à la préparation, à la transformation, de l’entreposage, à la conservation et à la vente de tous les produits d’origine animales, la surveillance technique des opérations, le contrôle de l’hygiène des locaux, le contrôle sanitaire des animaux

et l’Inspection Sanitaire et de la salubrité des produits sont obligatoires.

Art.2.- Les conditions d’ouverture, réouverture et d’exploitation de tous les lieux visés à l’article premier du présent décret, sont soumises à des agréments vétérinaires délivrés par le Ministre chargé de l’Élevage sur avis du Directeur des services vétérinaires.

Art.34.- Les œufs provenant d’un autre oiseau que les poules ne peuvent être mis en vente que si sur l’étiquette, le mot « œuf » est suivi du nom de l’espèce dont il provient.

Art.35.- Ne peuvent être vendus sous la qualification « œuf du jour » que les œufs pondus depuis moins de vingt-quatre heures. Sont considérés comme frais les œufs qui n’ont pas été soumis à un procédé de conservation et qui ont été pondus depuis moins de trois jours.

Art.36.- Les œufs conservés doivent porter sur la coquille la mention suivante selon le cas « stabilisé ou conservé » ainsi que la date de la préparation qu’ils ont subie et la date de péremption.

L’ensemble a été actualisé des textes publiés au Journal Officiel jusqu’au numéro 1596 du 30 décembre 2025.

Art.4.- Toute personne qui exerce un métier pastoral est tenue de disposer d’une autorisation préalable d’exercice ou d’un certificat d’habilitation attribués par les services du Ministère chargé de l’Élevage.

L’aviculteur : Personne qui exploite une ferme spécialisée dans la production de volailles de chair ou pondeuses.

Art.29.- Toute demande d’ouverture d’un établissement destiné à la production, à la manipulation ou au stockage des denrées alimentaires doit obligatoirement comporter un certificat de conformité aux normes d’hygiène des locaux, équipements et installations dûment établi par les services compétents.

Art.28.- Les denrées alimentaires vendues sur la voie publique, les marchés et autres lieux publics de vente sont soumises aux conditions générales ou particulières définies par arrêté du Ministre chargé de la santé publique.

A cet effet, les denrées alimentaires et les autres produits doivent porter un étiquetage suffisamment clair et comportant les renseignements permettant au consommateur, aux contrôleurs et aux inspecteurs d’apprécier le produit au regard des exigences de santé et de sécurité. L’étiquetage doit être en arabe et en français.

Art.4.- Les informations mentionnées dans l’étiquette du produit doivent comporter, obligatoirement, les renseignements suivants :