Peut-on vendre les œufs de ses poules en Tunisie ?
Vendre des œufs en Tunisie : ce que disent de la vente les textes nationaux que nous avons lus, et à qui s'adresser.
En bref
- Autorisation :Question non tranchée pour les petits vendeurs
- À domicile ou à la ferme :Non précisé
- Marchés :Non précisé
- Commerces et restaurants :Non précisé
À qui s'adresser : Instance nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires (الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية).
Créée par la loi n° 2019-25 (art. 42) ; le lien mène à cette loi (copie archivée de 2020), et non au site de l'instance, qui était inaccessible
Lu dans 1 source officielle23 passages citésVérifié le 29 octobre 2026
En bref
Autorisation
Question non tranchée
Seuil des petits élevages
Aucun seuil pour les petits vendeurs d'œufs trouvé dans les textes nationaux lus
Marchés
Non précisé
Boîtes à œufs
Non précisé
Une lecture sourcée des règles applicables en Tunisie, pas un avis juridique. Les règles changent : avant de vendre, vérifiez auprès de l'autorité compétente, Instance nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires (الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية).
Faut-il une autorisation ?
D'après une copie archivée du portail officiel datée du 16 novembre 2020, la loi s'applique à toutes les étapes de la production primaire, mais pas à la production primaire destinée à un usage domestique privé, c'est-à-dire la production pour ses propres besoins ou ceux de sa famille sans la commercialiser, à titre onéreux ou gratuit (art. 3 et 4). Tout exploitant, c'est-à-dire toute personne qui dirige effectivement un établissement ou une entreprise du secteur alimentaire, doit déclarer chacun de ses établissements à l'Instance nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires (art. 22), et le faire agréer ou enregistrer avant la première mise sur le marché lorsqu'une liste du ministre de la santé le rend obligatoire (art. 23). Cette liste n'a pas été lue, et il n'a pas été établi si un particulier qui vend des œufs est un exploitant.
Lieux de vente : ce que disent les textes lus
À domicile ou à la ferme
Dans la copie archivée de 2020 que nous avons lue, les œufs commercialisés auprès d'autrui, à titre onéreux ou gratuit, sortent de l'exclusion domestique (art. 3 et 4(24)), et les exploitants doivent suivre les bonnes pratiques d'hygiène et appliquer un programme d'autocontrôle (art. 24) ; aucune règle sur la vente d'œufs à domicile n'a été trouvée dans les textes lus.
Marchés
Aucune règle sur la vente sur les marchés n'a été trouvée dans les textes lus.
Commerces et restaurants
Boîtes, étiquettes et manipulation
Boîtes à œufs
Les sources que nous avons lues ne fixent pas de règle sur les boîtes.
Réfrigération
Aucune température de conservation des œufs en coquille n'a été trouvée dans les textes lus. Dans la copie archivée de 2020, les exploitants doivent suivre les bonnes pratiques d'hygiène et appliquer un programme d'autocontrôle pour que les denrées soient sûres avant leur mise sur le marché (art. 24).
Étiquettes et affichage : ce que disent les textes lus
Non établi pour les œufs : dans la copie archivée de 2020, la loi interdit l'étiquetage, la publicité ou la présentation qui induisent les consommateurs en erreur (art. 20) et permet au ministre de la santé de prendre des arrêtés sur l'étiquetage (art. 21) ; ces arrêtés n'ont pas été lus.
Classement
Non précisé dans les sources que nous avons lues.
Lavage
Non précisé dans les sources que nous avons lues.
Ce que dit la loi, mot pour mot
Chaque passage est cité mot pour mot, dans sa langue d'origine, d'après une source officielle, et regroupé par texte.
Loi n° 2019-25 du 26 février 2019, art. 3, 4, 13, 20, 21, 22, 23, 24, 42 et 93 (copie archivée du portail officiel de la législation, 16 novembre 2020 ; modifications ultérieures non vérifiées)
قانون عدد 25 لسنة 2019 مؤرخ في 26 فيفري 2019 يتعلق بالسلامة الصحية للمواد الغذائية وأغذية الحيوانات
· lu le 29 octobre 2026
تاريخ الرائد : 2019/03/22
· lu le 29 octobre 2026
الفصل 3 ـ تنطبق أحكام هذا القانون على جميع مراحل الإنتاج الأولي وإنتاج وتحويل ونقل وخزن وتوزيع المواد الغذائية وأغذية الحيوانات
· lu le 29 octobre 2026
ولا تنطبق أحكام هذا القانون على الإنتاج الأولي المعد للاستعمال العائلي الخاص ولا على تحضير ومعالجة وتخزين المواد الغذائية المعدة للاستهلاك العائلي الخاص.
· lu le 29 octobre 2026
24- الاستهلاك العائلي الخاص: إنتاج أو تحضير أو تخزين منتج لغرض استهلاكه لتلبية حاجياته الخاصة أو العائلية دون ترويجه بمقابل أو مجانا.
· lu le 29 octobre 2026
17- الإنتاج الأولي: مرحلة من السلسلة الغذائية تتمثّل خاصة في تربية الماشية أو زراعة منتجات أولية أو جنيها
· lu le 29 octobre 2026
أو عملية الحلب أو كلّ منتج متحصل عليه من الحيوانات قبل ذبحها.
· lu le 29 octobre 2026
10- المستغل: كلّ شخص طبيعي أو معنوي يستغل بصفة فعلية منشأة أو مؤسسة ناشطة في القطاع الغذائي أو في قطاع أغذية الحيوانات.
· lu le 29 octobre 2026
11- مؤسسة ناشطة في القطاع الغذائي: كلّ مؤسسة عمومية أو خاصة تهدف أو لا تهدف للربح تقوم بصفة فعلية بالأنشطة، المشار إليها بالفصل 2 من هذا القانون، المرتبطة بالمواد الغذائية.
· lu le 29 octobre 2026
19- عرض في السوق: مسك مواد غذائية أو أغذية حيوانات بغرض بيعها أو توزيعها أو التفويت فيها بمقابل أو مجانا وكذلك بيعها أو توزيعها أو التفويت فيها بمقابل أو مجانا.
· lu le 29 octobre 2026
الفصل 13 ـ يحجر عرض كل مادة غذائية خطرة في السوق أو توريدها أو تصديرها أو تحويلها أو إعادة تصديرها.
· lu le 29 octobre 2026
الفصل 20 ـ مع مراعاة التشريع الجاري به العمل، يجب أن لا يؤدي تأشير أو إشهار أو عرض المادة الغذائية أو غذاء الحيوانات بما في ذلك شكله أو غلافه أو المواد المستعملة لتعبئته أو الكيفية التي عرض بها أو علامات الجودة والمعلومات التي تمّ نشرها، إلى إيقاع المستهلك في الخطأ وخاصة في أحد العناصر التالية:
· lu le 29 octobre 2026
الفصل 21 ـ يمكن للوزير المكلف بالصحة بناء على الرأي المطابق للجنة الاستشارية المنصوص عليها بالفصل 45 من هذا القانون، اتخاذ قرارات في الجوانب المتعلقة بـ :
· lu le 29 octobre 2026
ب- التركيبة والخصائص الفيزيوكيميائية والبيولوجية والحسية والعناصر النافعة والتأشير والمضافات والملوثات وبقايا المبيدات وبقايا الأدوية البيطرية وغيرها من الخصائص المتعلقة بالمواد الغذائية وأغذية الحيوانات أو بمعالجتها حسب طبيعتها وصنفها.
· lu le 29 octobre 2026
ت- شروط إنتاج أو تحويل أو صنع أو توريد أو تصدير أو خزن أو توزيع أو عرض في السوق للمواد الغذائية أو أغذية الحيوانات.
· lu le 29 octobre 2026
الفصل 22 ـ يتعين على كلّ مستغل إعلام الهيئة بكلّ منشأة تحت مسؤوليته.
· lu le 29 octobre 2026
يضبط محتوى وشكل الإعلام وإجراءاته بمقتضى قرار من الوزير المكلف بالصحة.
· lu le 29 octobre 2026
الفصل 23 ـ يلتزم كلّ مستغل بأن تكون المنشأة مصادقا عليها أو مسجلة من قبل الهيئة وذلك قبل أول عرض للمادة الغذائية أو غذاء الحيوانات في السوق، إذا كانت المصادقة أو التسجيل إجباري.
· lu le 29 octobre 2026
تضبط قائمة القطاعات الخاضعة للتسجيل والمصادقة بقرار من الوزير المكلف بالصحة.
· lu le 29 octobre 2026
الفصل 24 ـ يتعين على كلّ مستغل احترام الممارسات الجيدة لحفظ الصحة ووضع وتطبيق برنامج مراقبة ذاتية وذلك بالاستناد عند الاقتضاء إلى دليل الممارسات الجيدة المنصوص عليه بالفصل 34 من هذا القانون للتأكد من أنّ المواد الغذائية وأغذية الحيوانات آمنة قبل عرضها في السوق.
· lu le 29 octobre 2026
الفصل 93 ـ يتعين على المستغلين لمنشأة أو مؤسسة ناشطة في القطاع الغذائي أو في قطاع أغذية الحيوانات في تاريخ صدور هذا القانون الامتثال لأحكامه في أجل أقصاه سنتين من تاريخ نشره بالرائد الرسمي للجمهورية التونسية.
· lu le 29 octobre 2026
تونس الأحد 09 أوت 2020 / 13:08
· lu le 29 octobre 2026
الفصل 42 ـ تحدث مؤسسة عمومية لا تكتسي صبغة إدارية تتمتع بالشخصية المعنوية والاستقلال المالي وتسمى "الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية".
· lu le 29 octobre 2026
- Loi n° 2019-25 du 26 février 2019, art. 3, 4, 13, 20, 21, 22, 23, 24, 42 et 93 (copie archivée du portail officiel de la législation, 16 novembre 2020 ; modifications ultérieures non vérifiées) · قانون عدد 25 لسنة 2019 مؤرخ في 26 فيفري 2019 يتعلق بالسلامة الصحية للمواد الغذائية وأغذية الحيوانات
- Instance nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires (الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية)
Questions fréquentes
- Faut-il une autorisation pour vendre des œufs en Tunisie ?
- Question non tranchée pour les petits vendeurs. Seuil des petits élevages : aucun seuil pour les petits vendeurs d'œufs trouvé dans les textes nationaux lus. À qui s'adresser : Instance nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires (الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية).
- Où peut-on vendre des œufs en Tunisie ?
- À domicile ou à la ferme : non précisé. Marchés : non précisé. Commerces et restaurants : non précisé.
- Que disent les règles sur les boîtes et l'étiquetage des œufs en Tunisie ?
- Les sources que nous avons lues ne fixent pas de règle sur les boîtes. Les sources que nous avons lues ne précisent pas de mentions d'étiquetage pour les petits producteurs.
- Quels textes s'appliquent à la vente d'œufs en Tunisie ?
- Cette page cite : Loi n° 2019-25 du 26 février 2019, art. 3, 4, 13, 20, 21, 22, 23, 24, 42 et 93 (copie archivée du portail officiel de la législation, 16 novembre 2020 ; modifications ultérieures non vérifiées). Vérifié le 29 octobre 2026.
Les 6 points que nous n'avons pas pu confirmer figurent sur la page en anglais.
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