Quand arrêter de retourner les œufs d'autruche ?

Le bulletin d'Oregon State conseille de transférer les œufs d'autruche dans un éclosoir séparé trois à cinq jours avant la date prévue, puis de ne plus les retourner. Sur un calendrier de 42 jours, cela tombe vers le jour 38.

Quelle température et quelle humidité pour les œufs d'autruche ?

Le bulletin d'Oregon State indique une température d'environ 35,8 °C (96,5 °F) et 10 à 40 % d'humidité relative, la plupart des éleveurs se situant vers 20 %. Il prévient aussi que les conseils pour ces oiseaux varient beaucoup d'un éleveur à l'autre : prenez ces chiffres comme un point de départ.

Outil gratuit

Calculateur d'incubation des œufs d'autruche

Les œufs d'autruche éclosent en 36 à 45 jours ; prévoyez le jour 42. Saisissez le jour de mise en incubation et obtenez toute l'incubation sur une frise, avec les réglages de l'incubateur et la source de chaque chiffre.

Date de mise en incubation

Les œufs d'autruche s'incubent plus frais et bien plus au sec que ceux des volailles. Le bulletin d'Oregon State conseille de les transférer dans un éclosoir trois à cinq jours avant la date prévue et d'arrêter le retournement ; le Merck Veterinary Manual les transfère au jour 40.

0
Mise en incubationjeu. 12 novembre 2026
Les œufs entrent dans l'incubateur. Commencez le retournement (ou vérifiez que le retournement automatique est en marche).
38
Arrêt du retournementdim. 20 décembre 2026
Arrêtez le retournement, augmentez l'humidité et gardez l'incubateur fermé jusqu'à l'éclosion.
42
Jour de l'éclosionjeu. 24 décembre 2026
Ça bêche, ça éclot ! Selon les sources, l'éclosion peut avoir lieu du jour 36 au jour 45. Laissez les poussins dans l'incubateur jusqu'à ce qu'ils soient secs et duveteux.
Fenêtre d'éclosion : du ven. 18 déc. au dim. 27 déc.

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Combien de temps faut-il aux œufs d'autruche pour éclore ?

Tout dépend de qui on interroge : c'est pourquoi le calculateur affiche une fenêtre (du jour 36 au jour 45) autour du jour retenu, le jour 42. Voici ce que publie chaque référence.

Source	Jours d'incubation	Concerne
Pacific Northwest Extension (Oregon State University)	36–45	Autruche
Merck Veterinary Manual	40–42	Autruche

Réglages de l'incubateur pour les œufs d'autruche

Température: environ 35,8 °C (96,5 °F) en air pulsé
Humidité: 10–40 % (les éleveurs tournent généralement autour de 20 %)
Arrêt du retournement: 3 à 5 jours avant la date prévue (jour 38 sur ce calendrier)

Ces valeurs proviennent de ce document : Oregon State, bulletin sur les ratites. Il reconnaît franchement qu'il existe peu de recherche formelle et que l'essentiel des connaissances vient des éleveurs. Il conseille de peser les œufs chaque semaine : ils doivent perdre 10 à 18 % de leur poids d'ici l'éclosion.

Vous faites éclore autre chose ?

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il aux œufs d'autruche pour éclore ?: Prévoyez 42 jours, et soyez prêt du jour 36 au jour 45. Oregon State indique 36 à 45 et le Merck Vet Manual 40 à 42.
Quand arrêter de retourner les œufs d'autruche ?: Le bulletin d'Oregon State conseille de transférer les œufs d'autruche dans un éclosoir séparé trois à cinq jours avant la date prévue, puis de ne plus les retourner. Sur un calendrier de 42 jours, cela tombe vers le jour 38.
Quelle température et quelle humidité pour les œufs d'autruche ?: Le bulletin d'Oregon State indique une température d'environ 35,8 °C (96,5 °F) et 10 à 40 % d'humidité relative, la plupart des éleveurs se situant vers 20 %. Il prévient aussi que les conseils pour ces oiseaux varient beaucoup d'un éleveur à l'autre : prenez ces chiffres comme un point de départ.

D'où viennent ces chiffres

Raising Ratites: Ostriches, Emu, and Rheas (PNW 494). James C. Hermes, Pacific Northwest Extension (Oregon State University). July 1996.
Reproduction of Ratites. Thomas N. Tully, Jr., DVM, Merck Veterinary Manual. Reviewed July 2021.

Nous avons lu chaque document nous-mêmes et avons vérifié cette page par rapport à eux pour la dernière fois le 5 octobre 2026. Quand ils se contredisent, nous vous montrons le désaccord au lieu de choisir discrètement un gagnant.

Un petit rappel le jour de l'arrêt du retournement

Notez l'incubation dans PoultryPal : l'app fait le compte à rebours avec vous, puis enregistre combien de poussins ont éclos et votre taux d'éclosion. Premium ajoute les rappels d'arrêt du retournement et de jour d'éclosion. Téléchargement gratuit sur iOS et Android.