Får man sälja ägg från egna höns i Finland?

Elintarvikelain 22 §:n 1 momentin 1 kohdassa tarkoitettujen kansallisten sääntöjen mukaisesti alkutuotannon toimija saa: 1) luovuttaa kananmunia suoraan kuluttajalle alkutuotantopaikalla, paikallisessa torikaupassa tai ovelta ovelle myynnissä enintään 20 000 kilogrammaa vuodessa;

toimittaa kananmunia vähittäiskauppoihin neuvoston asetuksen (EY) N:o 1234/2007 soveltamista koskevista yksityiskohtaisista säännöistä munien kaupan pitämisen vaatimusten osalta annetun komission asetuksen (EY) N:o 589/2008 34 artiklassa tarkoitetulla poikkeusalueella enintään 30 000 kilogrammaa vuodessa;

Tämän pykälän 1 momentissa mainittuun toimintaan ja siihen liittyvään alkutuotantoon sovelletaan Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 852/2004 liitettä I, Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 853/2004 liitteen III X jakson alkutuotantoa koskevia vaatimuksia ja tämän asetuksen 2 ja 6 §:n vaatimuksia.

Munat eivät saa olla rikkinäisiä eikä niitä saa pestä.

Alkutuotannon toimijan on tehtävä ilmoitus elintarvikkeiden alkutuotannosta toiminnan rekisteröintiä varten toimivaltaisen valvontaviranomaisen tarjoamaan sähköiseen palveluun tai toimitettava tiedot muulla tavoin toimivaltaiselle valvontaviranomaiselle viimeistään neljä viikkoa ennen toiminnan aloittamista tai olennaista muuttamista.

Edellä 1 momentissa tarkoitettua ilmoitusta ei kuitenkaan tarvitse tehdä, jos: 1) kunta saa tiedon elintarvikkeiden alkutuotannosta toiselta viranomaiselta;

Ohje/versio: 6476/04.02.00.01/2021/6, voimaantulopäivä 3.10.2025

Jos tuotetut munat käytetään vain tuottajan omassa taloudessa, ei alkutuotantopaikkailmoitusta tarvita.

Suoraan lopulliselle kuluttajalle myynnistä, kun on kyse vähäisistä määristä, ilmoitetaan alkutuotantopaikkailmoituksen yhteydessä.

Kananmunien tuottaja saa myydä tai luovuttaa tuottamiaan kananmunia suoraan lopulliselle kuluttajalle näiden omaan käyttöön koko maassa. Myynti on sallittua alkutuotantopaikalta, paikallisessa torikaupassa tai ovelta ovelle -myyntinä. Kananmunien ei tarvitse tällöin olla kanamunapakkaamossa laatu- eikä painoluokiteltuja eikä leimattuja.

Torilla myytäviin kananmuniin on kuitenkin leimattava tuottajakoodi (yhteisiä markkinajärjestelyjä koskeva asetus). Tästä poikkeuksena, jos tuottajalla on enintään 50 munivaa kanaa, ei häneltä vaadita kananmunien leimausta tuottajakoodilla. Tuottajan tiedot (nimi ja osoite) on tällöin oltava myyntipaikalla näkyvillä.

Tällöinkin kananmuniin on leimattava tuottajakoodi, jollei tuottajan kanamäärä jää alle 50.

Jos tuottajalla on enintään 50 munivaa kanaa, ei hänen tarvitse leimata tuottajakoodia torilla myytäviin kananmuniin. Tällöin on kuitenkin tuottajan nimi ja osoite ilmoitettava myyntipaikalla.

Kananmunien tuottaja ei saa toimittaa tuottamiaan kananmunia suoraan tuotantotilalta rekisteröityihin elintarvikehuoneistoihin eikä muihin hyväksyttyihin elintarvikehuoneistoihin kuin kananmunapakkaamoon ja munatuotelaitokseen.

Kananmunat, jos ne toimitetaan vähittäiskauppoihin komission delegoidun asetuksen (EU) 2023/2465 artiklassa 24 tarkoitetulla poikkeusalueella, määrä voi olla enintään 30 000 kiloa vuodessa (elintarvikehygienia-asetus 14 § kohta 2).

Poikkeusalue: Lappi, Pohjois-Pohjanmaa, Kainuu, Pohjois-Karjala, Pohjois-Savo sekä Ahvenanmaa.

Suomessa ei ole määrätty kansallisia lämpötilavaatimuksia munien varastointitiloille eikä munia kuljettaville ajoneuvoille. Suositus kananmunien säilytyslämpötilaksi on noin + 15 °C.

Munat on tuottajan tilalla ja kuluttajalle myyntiin asti säilytettävä puhtaina, kuivina ja suojattuina ei-toivotuilta hajuilta sekä suojattava tehokkaasti iskuilta ja suoralta auringonvalolta.

Jos kananmunia myydään tai luovutetaan käytettäväksi muualla kuin omassa kotitaloudessa, on kanalasta otettava salmonellavalvontaohjelman mukaiset näytteet säännöllisesti.

Kauppahalleissa ja tuottajatoreilla tapahtuva kananmunien myynti katsotaan kuuluvaksi normaalin vähittäismyynnin piiriin, jolloin edellä mainituissa paikoissa saa myydä vain A-luokan kananmunia (= kananmunapakkaamossa laatu- ja painoluokiteltuja ja leimattuja kananmunia), paitsi poikkeusalueella (katso kohta 6).

Torimyynniksi katsotaan myös kananmunien myynti kauppojen piha-alueilla tai kauppakeskuksien sisätiloissa, kunhan tuottaja myy siellä itse tuottamiaan kananmunia.

Jos munia luovutetaan tai myydään laajemmin kuin esim. vähäisessä määrin lahjana toiseen yksityistalouteen, niin silloin kanojen pitäjän tulee rekisteröityä myös rehualan alkutuotannon toimijaksi

Luokittelemattomien kananmunien pakkauksessa on oltava seuraavat merkinnät: säilyvyysaika EU:n asetuksen 853/2004 ja tuotantotapa komission täytäntöönpanoasetuksen edellyttämällä tavalla sekä sana ”luokittelemattomia” (asetus eräitä elintarvikkeita koskevista vaatimuksista, 2 §).

Kun luokittelemattomia kananmunia myydään pakkaamattomina, myyntipaikan välittömässä läheisyydessä on oltava seuraavat tiedot: elintarvikkeen nimi, säilyvyysaika EU: asetuksen 853/2004 ja tuotantotapa komission täytäntöönpanoasetuksen edellyttämällä tavalla sekä sana ”luokittelemattomia”

Munat on toimitettava kuluttajalle enintään 28 päivän kuluessa munimisesta.