Smijete li prodavati jaja od svojih kokošaka u Crnoj Gori?

(1) Subjekat u poslovanju hranom ili hranom za životinje i predmetima i materijalima koji su namijenjeni da dolaze u kontakt sa hranom dužan je da djelatnost proizvodnje, prerade i distribucije hrane ili hrane za životinje ili predmeta i materijala koji su namijenjeni da dolaze u kontakt sa hranom obavlja samo u registrovanim odnosno odobrenim objektima.

(1) Subjekat u poslovanju hranom ili hranom za životinje ili predmetima i materijalima koji su namijenjeni da dolaze u kontakt sa hranom prije otpočinjanja obavljanja djelatnosti, dužan je da za objekat u kojem obavlja djelatnost koja podliježe registraciji podnese zahtjev za registraciju objekta nadležnom organu.

(4) Vrste objekata u kojima se obavljaju djelatnosti koje podliježu registraciji, obrazac zahtjeva za registraciju i dokumentaciju koja se prilaže uz zahtjev propisuje Ministarstvo.

Zakon je objavljen u "Službenom listu CG", br. 59/2026 od 4.5.2026. godine, a stupio je na snagu 12.5.2026.

(2) Ovaj zakon ne primjenjuje se na primarnu proizvodnju hrane u domaćinstvu za ličnu upotrebu ili za pripremu hrane u domaćinstvu, postupanje sa hranom ili njeno skladištenje za ličnu potrošnju.

3) subjekte u poslovanju hranom koji direktno snabdijevaju malim količinama primarnih proizvoda krajnjeg potrošača ili maloprodajne objekte na lokalnom tržištu koji snabdijevaju krajnjeg potrošača; 4) objekte za sakupljanje ili obradu kože koji rukuju sirovinama za proizvodnju želatina ili kolagena.

(5) Zahtjeve za higijenu objekata, prostorija i opreme u kojima se proizvode male količine primarnih proizvoda iz stava 4 tačka 3 ovog člana za ishranu ljudi, vrste primarnih proizvoda, kriterijume za određivanje malih količina i lokalnog tržišta propisuje Vlada.

3) subjekta u poslovanju hranom koji direktno snabdijeva malim količinama krajnjeg potrošača ili maloprodajne objekte na lokalnom tržištu koji snabdijevaju krajnjeg potrošača i to: a) mesa živine i lagomorfa zaklanih na gazdinstvu; b) lovne divljači ili mesa lovne divljači kojim lovci snabdijevaju krajnjeg potrošača.

(2) Do donošenja propisa iz stava 1 ovog člana primjenjivaće se propisi donijeti na osnovu Zakona o bezbjednosti hrane („Službeni list CG”, broj 57/15) i Zakona o veterinarstvu („Službeni list CG”, broj 30/12), ako nijesu u suprotnosti sa ovim zakonom.

3) direktno snabdijevanje krajnjeg potrošača ili lokalnog maloprodajnog objekta, koji neposredno snabdijeva krajnjeg potrošača malim količinama primarnih proizvoda od strane proizvođača; 4) sabirne centre ili objekte za preradu kože koji posluju kao subjekti u poslovanju hranom, ali isključivo u dijelu koji se odnosi na rukovanje sirovinama namijenjenim za proizvodnju želatina ili kolagena.

Tabela 1. Vrste primarnih proizvoda za koje su propisane količine koje se mogu stavljati na tržište su:

Jaja 350 kom nedeljno

Mali proizvođač je dužan, neposredno prije otpočinjanja obavljanja djelatnosti, da podnese zahtjev Upravi za registraciju objekta u kojem obavlja djelatnost, na propisanom obrascu, radi upisa u Centralni registar registrovanih objekata za hranu.

Mjesto prodaje na lokalnom tržištu može biti na mjestu proizvodnje tzv. kapija gazdinstva, sajmovi, pijace, objekti za prodaju na malo (prodavnice, supermarketi) i ugostiteljski objekti.

Jaja se čuvaju na što nižoj tzv. sobnoj temperaturi, najviše do 18˚C, u prostoriji koja je bez uticaja svjetlosti ili uticaja spoljne temperature. Jaja koja se ne prodaju u roku od dva dana se moraju čuvati na temperaturi frižidera ili najviše do 10˚C.

Jaja se ne smiju prati niti prskati sredstvima za dezinfekciju jer je ljuska jajeta propustljiva porozna.

Jaja se pakuju u kartonsku ambalažu ili u pakovanja koja će spriječiti oštećenja i kontaminaciju neadekvatnim materijalom ili rukovanjem sa jajima.

2) kada se hrana ne pakuje ni u jednoj fazi prodaje do krajnjeg kupca i pakuje se na zahtjev kupca ili se pakuje za neposrednu prodaju; 3) na pakovanja ili posude čija najveća stranica ima površinu manju od 10 cm2; 4) na pojedinačne porcije sladoleda a oznaka koja omogućava identifikovanje serije pojavljuje se na zbirnom pakovanju.

2.1. Radi praćenja sljedivosti jaja koja se stavljaju na tržište i koriste za ishranu ljudi u registar gazdinstava koka nosilja unosi se i jedinstveni registarski broj gazdinstva koka nosilja koji se sastoji od: - koda koji označava načina držanja; - koda Crne Gore; i - identifikacionog broja koji gazdinstvu dodjeljuje organ uprave nadležan za poslove veterinarstva.